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招财鱼怎么做好吃(招财鱼食谱)

招财鱼可以吃么 怎么做

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本文目录

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可以,具体做法如下:

招财鱼可以吃么 怎么做

主要材料:招财鱼一条,豆芽适量,粉条适量,香葱适量,红油豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量。

1、招财鱼洗净切片,调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒及生粉抓匀腌制20分钟。鱼骨切块和鱼头放一起,加入盐、料酒腌制。

2、姜、蒜切片,准备好八角、香叶、干辣椒、花椒。

3、豆芽焯水之后盛起装入汤碗中。

4、锅内放油加热,倒入姜、蒜(一半)、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香。

5、挑出香料(只留香油),锅内加入红油豆瓣酱和剩下的姜蒜,炒至出红油。

6、将鱼骨和鱼块扔进锅里煸炒至略熟,倒入一汤碗清水,加粉条一起烧开。放盐和鸡精,大火炖10-15分钟后捞出鱼骨、鱼块及粉条,铺在豆芽之上。

7、大火烧开鱼汤,保持沸腾状态,将腌好的鱼片放入锅中,用筷子迅速划开,鱼肉变白即可关火,鱼片和汤全部倒入汤碗中。

8、最后撒上香葱即可。

招财鱼怎么做好吃

材料

主料:黑鱼600克,

辅料:蚕豆淀粉80克,

调料:盐3克,番茄酱25克,醋5克,白砂糖10克,胡椒粉2克,花生油80克,黄酒7克,小葱5克,猪油40克,姜5克

做法

1.将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5厘米的圆柱状12段,表面剞成丝状的十字花纹,盛钵中;

2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散;

3.花生油下锅烧至六成热,将上粉的财鱼段置漏勺中,入油中炸至金黄色呈菊花形,沥去油装盘;

4.炒锅留油置旺火上,下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸,用淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在菊花鱼上即成。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的招财鱼怎么做好吃和招财怎么做好吃问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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