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猪肉那么香,欧美人为什么不爱吃大多欧美人不吃猪的内脏,这是为什么zoo free movie人与猪能交配吗猪肉好吃,而且做法简单!但是为什么外国人的西式快餐猪肉那么少呢?事实上从营养和健康角度来看,猪肉营养价值并不高。这是怎么回事呢?下面跟着小编一起看看吧!
蛋白质含量偏低
瘦猪肉的蛋白质含量大约在15%左右,而鸡肉、牛肉则能在20%以上。说白了,猪肉就是一种高脂肪、低蛋白的肉类,在所有肉类中几乎垫底的存在,也难怪总是被嫌弃了。
脂肪含量偏高
即使是纯瘦猪肉,脂肪含量也高达7%左右。猪肉的综合脂肪含量是所有肉类最高的,可以达到25%至30%,而且这些脂肪大部分是对人体健康不利的饱和脂肪,会导致“三高”和冠心病等问题。
当然,猪肉很好吃,红烧肉、东坡肉、这些都是很好吃的。但是,好吃归好吃,健康却更重要!尤其老年人、肥胖人士、三高人群,越是不建议过多吃猪肉。猪肉每天的摄入量以两三个手指大小的量为佳,猪排3块左右为宜。
【不同的肉类有什么营养价值?】
健脑聪慧——吃鱼肉
鱼肉是最理想的肉类之一,含有丰富的不饱和脂肪酸,而且其不饱和脂肪酸中含有大量的DHA促进大脑发育,特别适合青少年儿童吃。
减肥瘦身——吃鸡肉
鸡肉是高蛋白和低脂肪的完美结合,尤其以鸡胸脯肉最为优质。健身达人一般就是吃鸡胸脯肉来增肌塑形,如果你希望身形苗条,那么吃鸡肉是最佳的选择,但鸡皮就不要吃了,鸡的大部分脂肪都在鸡皮里。
补铁补血——吃牛肉
红肉有一个很大的优点就是含血红素铁很高,这是人体铁元素的主要来源,而铁元素可以提供血液中供氧能力,是各组织器官代谢的基础。一般来说,越红的肉类,铁元素含量越高,所以牛肉对人的生长发育以及补充失血、修复组织上有非常大的食疗效果。
温热滋补——吃羊肉
羊肉属于温补性食物,吃后身体立刻很暖和。《本草纲目》认为羊肉是补元阳益血气的温热补品,可以提高抵抗能力。现在正好冬天了,是吃羊肉的最佳时候。
【怎样吃肉才算最健康的?】
日食肉类不超三两
肉是人类的必备食物,每天食用一两瘦肉是基础数量,但总量一般不要超过三两,荤素搭配的饮食才健康合理。一味吃素,会造成人体营养素缺乏,但过量地吃肉,则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以,吃肉要控制在合适的数量范围内。
“四个一”是基础
一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品,这“四个一”构成了我们一天基本的优质蛋白质的来源。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说,绝对是要加量的。
豆腐和肉可以等量代替
在日常膳食中,豆制品和肉可以有一定量的等量替代,多食用了豆制品就可以相应减少肉的摄入,豆制品和肉加在一起,一天不超过五两。不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品,要混搭着吃才健康。
原来吃肉也有那么多的讲究,以后知道如何吃肉了吧!
在超市里,猪肝,猪腰,猪大骨,牛尾是最常见的,不过都是清洗干净盒装塑封的。大小肠,猪脚,猪血,猪耳,猪舌这些基本只能在亚洲店买到。我们也很少看到欧美商城有内脏出售,难道大多欧美人不吃动物内脏?
其实这是个一个误区,西方头号美食大国——法国,不仅吃猪内脏,而且变着花样吃。包括猪肝酱,猪下水香肠,猪下水冷切拼盘香肠,以及各种各样的用猪内脏做成的菜。因此说欧美人不吃猪内脏完全是误解,或者是个别国家的情况来概括整体欧美的状况。著名的高级料理——法国鹅肝,就是用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。
不但法国,欧洲其他国家其实也吃动物内脏。著名黑暗料理——苏格兰,用羊的内脏(心、肺、肝)碾碎之后配上洋葱等材料,然后把这些货全部塞在一个羊胃里。英式牛肾布丁——用内脏制成的甜品。德国人吃血肠,西班牙的超市猪内脏,猪头,猪蹄,猪血,瑞典人吃血布丁,做成甜品吃都是很平常的事。
各地风俗习惯不同!西藏人基本上不吃鱼,特别是无鳞鱼!但来内地习惯了也就吃了!山西农村人本来也不吃鱼。所以我们不能一概而论。
欧美人不是不吃动物内脏,只是很少人吃猪内脏,不是他们不吃,吃很少一部分。
西方人吃下水的原因其实和中国人一样,都是因为历史上肉制品整体上处于紧缺状态,刚刚屠宰的猪、牛身上的比较好的部位的肉都被贵族和富人享用。因此内脏和下水就成了穷人拿来解馋的美食。据法国历史书记载,中世纪的巴黎城内的肉铺附近就有triple店(tripe是内脏食品的总称),专门售卖烤的,煮的内脏食品,深受普通市民的欢迎。
这个现象,有没有让人想起北京的几个同样以内脏为原料的知名小吃(卤煮,炒肝儿和爆肚)的起源呢?后来这些平民用来解馋的小吃后来成了北京小吃的代表,法国的情况也差不多。因此,内脏食品在法国也是有历史有传承的,即使今天有些内脏食物因为原料或者加工手续的关系,价格已经高过了肉类本身,但依然被一些人所喜爱。法国还有专门教授观众用内脏和头部、舌头、尾巴等部位制作美食的系列电视节目,可见法国人的这类食品的喜爱。
抱歉,我无法提供此类信息。
这种行为是不道德的,可能会对人和猪的健康造成严重后果。
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