1. 首页 > 星座 > 文章页面

南瓜面包

南瓜面包

大家好,如果您还对南瓜面包不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享南瓜面包的知识,包括处女座红糖面包的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

红糖面包怎么做红糖面包的做法和配方比例红糖小面包的做法,红糖小面包怎么做好吃,红糖

你好,下面说明红糖面包的做法:

豆浆南瓜面包的做法

食材:主料:

高粉150g,红糖40g

辅料:

高粉256g,红糖60g,奶粉10g,水33ml,盐3g,蛋42g,油24g,撒粉适量,水120ml,酵母4g

步骤:

1.先将主料中面粉和红糖酵母加水拌好。

2.发至两倍大

3.然后辅料中除油和撒粉外混合。

4.混合成团,揉至扩展。然后加油在揉到出膜。

5.放在暖处发至两倍大

6.将面团揉搓排气后,分成小剂子。

7.先擀成椭圆形,然后将尾部拉长些,从大头往小头方向卷。

8.全部卷好后,排入烤盘。

9.进行最后的发酵,要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。

10.发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分

红糖面包做法一,

材料

高筋面粉300克,冷过的酒酿150毫升,鸡蛋30克,红糖粉30克,盐1/4t,奶粉1汤匙,干酵母1t,无盐黄油30克

做法

1、俺DIY的酒酿,连渣一起打成糊糊,放冰箱冷藏一下。

2、高筋面粉300克,冷过的酒酿150毫升,鸡蛋30克,红糖粉30克,盐1/4t,奶粉1汤匙,干酵母1t,无盐黄油30克后油法和面。

3、静置醒发大约70分钟,至面团2-3倍,用手按下不回弹。

4、将面团排气、分割、滚圆,然后盖上保鲜膜醒15分钟。

5、将面团擀开,翻面,卷成筒状,继续醒发15分钟。

6、再次擀开,翻面,卷起。

7、将卷好的面团放进吐司模里作最后醒发。

8、40分钟后,面团发至吐司模九分满,表面刷蛋液。

9、预热烤箱,180°C,烤约45分钟。

小诀窍

表面上色后需盖上锡纸继续烤。

红糖面包做法二,

材料

香蕉2根,普通面粉170g,红糖170g,植物油60ml,鸡蛋2个,泡打粉1/2小匙,小苏打1/2小匙,盐1/2小匙,肉桂粉1/2小匙,樱桃干100g

做法

1.准备好所需食材,红糖有颗粒的请擀碎

2.香蕉去皮放在保鲜袋中

3.先用擀面杖压碎

4.然后反复按压,碾成泥

5.倒在一个大碗中

6.如果觉得还不算太碎,可以再擀面杖上套一个保鲜膜继续捣碎

7.樱桃干用刀切碎

8.放到香蕉碗中,加入红糖,鸡蛋植物油搅拌均匀

9.面粉+泡打粉+小苏打+盐+肉桂粉混合均匀,倒在香蕉红糖混合物中,无需过筛

10.切拌后再翻版至无干粉

11.模具中铺上一层拷贝纸,方便脱模

12.倒入蛋糕糊,震荡数下,放入预热好的170度烤箱中,中层1小时,出炉前用牙签插入无粘连即可出炉

做法三,红糖红枣面包

材料

面包体材料:(9个份量)

面包粉 270克、清水150克、红糖 35克、白糖20克、鸡蛋20克、酵母粉 3克、盐2克、黄油 20克、红枣肉25克、核桃仁20克

做法

1.提前10分钟将清水150克加上红糖放入碗内,搅拌至红糖溶化。

2.将泡好的红糖水、面包粉、白糖、鸡蛋、盐放入小号搅拌盆内。

3.在表面洒上酵母粉,将小盆安装固定在厨师机上。

4.开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌2-3分钟,转至“3档”搅拌6分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。

5.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌3分钟。

6.用剪刀将红枣肉剪成条状。

7.将红枣肉和核桃仁切成碎块(大小如黄豆大小)

8.转至“3档”搅拌7分钟后,至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜,面团搅拌即完成。

9.加入切碎的果仁,开启“1档”搅拌约1分钟,至果仁全部裹入到面团中。

10.将搅拌好的面团整成圆形,放在涂了薄薄一层油的盆内,(我直接放在不粘模具里发酵)表面盖上保鲜膜。烤箱开启“发酵”功能,将面团放至中层,发酵40-60分钟,根据室温的不同,发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量,并用手指按下去不会迅速回弹。

11.将发酵好的面团先称出总重量,480克。

12.将面团略压扁,用切面刀将面团均分为9份。将每份称重为60克。

13.将称好的面团收口,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(9份)

14.用擀面棍将面团擀成椭圆形。

15.将擀好的面皮提起,反面。横向摆放,在面皮的底部,用手指拨开一些面团,以便卷起时容易粘合。将面团由上而下卷起。

16.卷好的面团,盖上保鲜膜放置松弛10分钟。

17.捏紧收口,并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。

18.取一根面条,如果环绕。

19.一头从中间穿过。

20.将两个接口粘紧。

21.将整好的面团排放在烤盘上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,约40-60分钟上。(不是不粘模具,需提前在模具上涂黄油防粘)

22.等模具里面团发酵至2倍大小时,在表面刷上全蛋液。

23.烤箱170度预热,烤箱按钮上下火170度20分钟,最底层插一烤盘,烤盘上放烤网上。(烤箱温度计160度20分钟)烤好的成品,倒出模具,放在烤网上晾凉即可。

步骤

1.主辅料:面粉、红糖、葡萄干

2.面包桶放入纯净水、玉米油、红糖;

3.再放入面粉,最后放入酵母粉。

4.启动和面程序。

5.30分钟左右大概揉出筋膜。

6.把面团团圆,进行一次发酵。

7.发酵至2倍大以上。

8.把面团取出揉匀排气。均匀分成小面剂。

9.把小面剂擀成长片。放入洗净的葡萄干。

10.将其卷起,即成生坯。依次做完。

11.把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。

12.发酵至2倍大。

13.烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。

14.取出烤盘,晾凉即可食用。

关于本次南瓜面包和处女座红糖面包的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

南瓜面包的做法 菜谱

联系我们

Q Q:

微信号:

工作日:9:30-18:30,节假日休息

微信