今天要和大家分享的是一道非常有名的中式菜品——大盘鸡。
大盘鸡是一道来自四川花香郡的菜品，也是四川传统的一道名菜。
顾名思义，这道菜是放在一个大盘子里上桌的，里面有鸡肉、土豆和各种调料烹制而成。
因为酱色儿较深，料比较重，所以菜品看上去颜色较为红润，口感麻辣较重〔学习更多 12星座查询知识请关注 :星座巷,wWW.xiNgzuOXiang.Cc〗，辣而不燥，香而不腻，深受老百姓们的喜爱。
大盘鸡的做法也十分繁琐，煨制的时间必须要充足，才能让肉烤到入味的状态，土豆也必须要煮得烂软才能更好地入味。
正因为这种繁琐的烹制方法，大盘鸡才有它深厚而浓郁的口感。
除了四川地区，大盘鸡在全国范围内也非常受欢迎，很多人在家里都会照着这道菜的做法来做。
甚至现在已经出现了各种各样的升级版大盘鸡，比如牛肉大盘鸡、鲤鱼大盘鸡等等。
总之，大盘鸡是一道十分有特色的菜品，无论是在家里做还是在餐馆里点都值得一试。
如果大家想品尝地道的四川特色菜品，就一定要来尝试一下大盘鸡！