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1、孔子:教育业——春秋鲁国人,大成至圣先师,万世师表。

2、刘伶:卖酒业——西晋竹林七贤之一,最为著名的酒徒,一醉整三年。

3、苏武:放牧业——西汉时出使匈奴,苏武牧羊。

4、七仙女:纺织业——神话人物,牛郎织女。

5、神农氏:农业和药业——尝百草;盐业——火神,烧制井盐必用火。

6、杜康(少康):酿酒业——上古少康初作箕帚、秫酒。

7、鲁班:竹木泥瓦匠、石匠、绳匠、棚匠、攒筲匠、张罗匠、雕刻匠、制伞业、风筝业——公输班,春秋鲁国人,创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞鸟等。

民间多有神化。

8、宋江:强盗业——宋朝梁山英雄好汉。

9、麻衣仙:命相业——麻衣道者,宋初人,曾以《正易心法》授陈抟。

精通民间相人术,著有麻衣相法流传于世。

10、风后氏:人相业——远古黄帝宰相,精通相术,首创风鉴之学。

11、鬼谷子(王诩):堪舆五术业、眼镜业、制鞋业——纵横家之鼻祖,苏秦与张仪是其两大弟子。

精通堪舆数术命相、医术,授徒孙膑。

12、柳敬亭:评书业——明末杰出说书艺人,人称“柳评书”。

13、黄道婆:织布业——元代棉纺革新家,推广轧花、纺车和织机技术。

14、宗泽:火腿业——宋朝名将,发明了火腿的制作方法。

15、李隆基:戏曲业——翼宿星君,召集艺人在梨园学艺,亲自击鼓奏乐。

16、葛洪(抱朴子):印染业、洗衣业——东晋道士和中医,在炼丹中提炼出各色染料;盐业——煮盐、晒盐和炼丹有相似之处。

17、蔡伦:造纸业——东汉太监,湖南郴州人,造纸术的发明人。

18、蒙恬:制笔业——秦朝大将,以枯木为管,鹿毛为柱,羊毛为被,制成苍毫名秦笔。

19、扁鹊:中医业——战国名医,秦越人,创立“四诊”医术。

20、刘安:豆腐业——淮南王,刘邦之孙,熬丹药时无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑。

21、范蠡:商业——协助越王勾践灭吴,功成后弃宫经商;制陶业——称陶朱公;养殖业——在定陶还从事农业和牧业。

22、赵公元帅:商业武财神、银行业、典当行——赵玄坛,名公明,道教神话人物,秦时得道终南山。

其名始见于晋干宝《搜神记》,能保病禳灾,主持公道,买卖得利。

23、太上老君(老子):冶铸业、铁匠、煤窑匠、补锅匠、碗筷匠、磨刀匠、蹄铁匠、金银匠等——铸造八卦炉(老君炉)炼制丹药以求长生。

24、猪八戒:妓户业——唐代玄奘徒弟,好于女色而名。

25、易牙:餐饮业——春秋代人氏,善于调味,见赏于齐桓公而闻名。

26、嫘祖:蚕丝业、绸缎庄——黄帝妻子,教民养蚕治丝。

27、黄帝:裁缝\弓匠\估衣铺——教民用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣。

28、后稷:农业——土神和谷神,尧、舜时期被封做农官,教民耕种稷麦。

29、张飞:屠宰业、盐业——三国蜀将,发迹前是卖肉的。

30、刘备:编制业——三国蜀帝,发迹前以编织草鞋为业。

31、石迁:小偷——《水浒》中的人物,最厉害的小偷。

32、文昌帝君:文具书店业、文财神——黄帝之子,名挥,善于造弦张网故以张为姓,累世托生为儒,曾辅佐周公,留心经典,文采斐然。

33、女娲:烧窑业、泥塑业、面塑行——女娲炼石而补天,是窑业之始祖。

34、仓颉:印刷业——仓颉造字以供后人沿击记录及沟通。

35、子路:砚墨业——为孔子学生,以砚墨而传之。

36、姜太公:渔业、命相业——隐居渭水钓鱼,遇周文王奉为国师,擅占卜。

37、韩熙载:乞丐叫化业——唐末进士,后逃往南方避乱。

能歌善舞,纵情声色,奢侈好客。

顾闳中作有反映其荒纵生活的《夜宴图》。

38、陆羽:茶业——唐代茶圣,著有茶经之品茗书籍,喝茶风气随之盛行。

39、李渔:美容业——清戏曲家,指导艺人姿态表演及化妆。

40、刘海:针业——晚唐五代人,道教神仙。

额头常垂有头发,后世称作刘海。

在戏蟾时,有“线过金钱眼”动作,遂成为针业的保护神。

41、东方朔:相声曲艺业——西汉辞赋家,汉武帝时任太中大夫。

性格诙谐,言词敏捷;灯具业——设计救出宫女,并引出正月十五元宵灯节的活动,从而形成习俗。

42、乐毅:豆腐业——战国燕国大将,父母年老嚼不动黄豆,就把黄豆磨成豆浆,再撒盐卤成了豆腐。

此说多有附会。

43、罗祖:理发业——罗隐,唐明皇时人,亦称罗真人,发明理发手艺和工具。

旧历七月十三是罗祖诞辰日,理发业举行盛会。

44、孙膑:制鞋业——战国军事家,苦不能行走,发明原始皮鞋,为“制鞋始祖”;薪炭行——师鬼谷子令其寻找“无烟柴”,最终发现了木炭。

45、孟尝君:旅店业——田文,战国四公子之一,齐国宗室大臣。

招揽各诸侯国的宾客以及逃犯,食客数千人;口技业——鸡鸣狗盗之徒模仿公鸡叫帮助其逃出秦国。

46、陶侃:收废品——东晋荆州刺史。

少年家境酷贫,养成勤俭节约习性,小到竹头木屑和鸡毛蒜皮,都绝不浪费。

47、陆毒:玻璃业——西汉绿林好汉,用石头架锅做饭时发出强光,原来是石头被烧得透明,此为中国原始玻璃。

48、吕洞宾:理发业——唐末道教八仙之一,号纯阳子。

传说曾理过发,为雍正治癞疤,以飞刀变剃刀制伏座下之柳木;娼妓业——为妓女治疗恶疾;制墨业——道士炼丹。

49、彭祖:饮食业——名铿,善养性,能调鼎,进雉羹与尧。

著名寿星。

50、刘伯温:风水业——刘基,朱元璋谋士,善神机妙算,民间多有神化。

51、诸葛亮:糕饼业、馒头行、乐工——三国蜀谋士,用肉馅馒头替代人头祭祀而受尊崇。

52、詹王:厨业——詹鼠,隋文帝广贴黄榜征御厨,其告知隋文帝,最好吃的菜肴是"饿"。

待隋文帝饥肠辘辘,乃奉上“金鸡报晓”,悟出治国安邦之道。

鸡粉调味料的先驱。

53、卢全:茶馆业——唐代诗人,以品茶、论茶著名,著有《茶谱》。

54、马钧:爆竹业——三国魏国人,火药发明人,把连发弩改造成抛石机。

55、吴道子:绘画业——唐朝道士,擅诗画;扎彩业——尊为百代画圣。

56、管仲:盐业——首创盐业专卖,即国家垄断经营;娼妓业——多见明清笔记小说,谢肇浙《五杂俎》云,“管子之治齐,为女闾七百,征其夜合之资,以佐军国”。

57、蚩尤:盐业——蚩尤是铜业的代表,又管理着盐池,为盐业的代表;杂技业——源于角抵,又名蚩尤戏,蚩尤乃角抵英雄。

58、孙云球:眼镜业——清初科学家,眼镜业创始人,著《镜史》。

59、帝予:制醋业——杜康之子,杜康造酒儿造醋。

相传杜康发明酒后躲避,帝予模仿父亲造酒,21天酉时无意中发明了醋。

60、何五路:五路财神——元末抵御外寇而死,吴地信奉的财神。

实为五通神,五路乃东西南北中,财货凭路而行,故人们以行神为财神,谨加祭祀。

61、龚遂:牛行——汉郎中令,长期与车马奴仆和炊事人员饮酒作乐。

62、孟昶:乐器业——后蜀末帝,沉湎酒色,与花蕊夫人皆工声曲。

63、蔡邕:酱园业——东汉文学家,谐音“菜佣”。

又以颜真卿(史称颜鲁公,谐音盐卤)、刘邦(善于将将,谐音酱酱)为祖师。

64、郭璞:风水业——西晋文学家,又是道学术数大师和游仙诗的祖师。

65、雷海青:戏剧业——唐玄宗宫廷乐师,善弹琵琶,俗称田公元帅,被安禄山肢解示众。

有戏神之誉。

66、济小塘:魔术戏法业——明嘉靖道仙,肉体凡身成仙的第一人。

云游四海,得遇野人传授法术,广行善事,终于羽化飞升,称“道教济公”。

67、造父:制车业、交通业——姓嬴,周穆王时人,伯益13代孙,“赵”姓始祖。

特别善于架马车,天上有“造父变星”。

68、高元:建筑业——黄帝的建筑家,高姓始祖。

以木为架,以土为被造屋。

69、卢眉娘:刺绣业——唐朝绣女,手工精巧无比,在一尺绢上绣出七卷《法华经》。

更善制作伞盖,人物山水多而不失细致,称为神姑。

不吃东西,每天只饮二三合酒。

死时满屋香气,乘着紫云游于海上。

70、仙娘:娼妓业——殷商女巫,其时妓女并不耻辱,称为“巫娼时代”。

71、伊尹:餐饮业——商初宰相,以烹饪滋味说服商汤致力于王道政策。

成语中“割烹要汤”、“调和鼎鼎”、“治大国若烹小鲜”等均由伊尹辅佐商汤成其大业而来。

72、孙思邈:制药业——唐代药王和寿星,著《千金要方》。

各地有祠庙。

73、华陀:医业——三国神医,精通各科,尤擅外科,通晓养生术。

74、马王爷:车行、牲口牙行——即马神,天上的天驷星,称“三眼华光”。

又说是汉武帝时的匈奴王子金日磾,擅长养马。

生日是六月二十三,民间举行祭祀活动。

75、牛王爷:牛行——姚离,牧牛出身,力大无穷,东周时断臂刺庆吉,忠烈感人,后人尊为牛王爷。

牛头、黄衣、戴竹笠,四月初八为祭祀日。

76、徐霞客:旅游业——明代地理学家、旅行家,著《徐霞客游记》。

77、智公禅师:澡堂业、修脚匠——相传他禅杖上挂有修脚刀具,曾为佛祖释迦牟尼、达摩老祖及周文王等人修过脚、治过足疾;扎彩业——起于唐代,致公禅师倡导结彩,后来形成扎彩业。

(智公与致公不知是否同人)。

78、陈七子:澡堂业、修脚匠——幼年拜罗祖学艺,因贪玩师傅摔坏了他的剃刀,只好用半片剃刀为人修治脚疾,后来得真人指点手艺愈精,由此创下修脚一行;梳篦业——发明了篦子,解决了梳子齿疏的问题。

79、伏羲氏:占卜业——上古远祖,画八卦以推演事物的变化,预卜事物的发展;渔业、牧业——开创了中国远古的渔牧业。

80、丘处机:玉器行——金、元道教全真七子之一,法术超人,隐居栖霞山,曾西行见成吉思汗。

道教奉玉皇大帝为祖师,故玉器行和道士称兄弟。

丘处机是制玉大师。

81、闻仲:糕点业、米粮店——奉商纣之命讨伐武王,为减少埋锅造饭时间,设计了一种用饴糖和谷粉粘在一起的糖饼,这是世界上最早的点心。

82、毕升:印刷业——北宋发明家,活字印刷术的发明者。

83、童宾:烧窑业——明代窑师。

太监潘相在景德镇督造青龙缸,久不成功,便残害窑工,童宾纵身入窑抗议,不料龙缸烧炼成功。

尊为风火神。

84、宁封子:制陶业——龙跷真人,原为黄帝陶正,神人过其处为其掌火,能出五色烟,久则以教封子,连掌其法。

后授黄帝《龙跷经》被封为五岳真人。

85、仪狄:制酒业——夏禹时,帝女为进献品,令仪狄造酒,其味甘美,甚得禹帝赞赏,因而蔚成造酒之风气。

86、韩康:药业——东汉药师,常到深山采药,口不二价,三十多年风格不变,不想这样倒出了名,朝廷几次征聘也不去。

87、海龙王:渔业、水产业——不言自明。

88、关羽:典当、脚夫、算命、香烛、蚕业、丝织、糕点业、武财神——取其忠义,民间多有附会;豆腐业——发迹前卖过豆腐;盐业——关公战蚩尤;剃头业——耍刀的。

89、桑弘羊:会计业——西汉经济家,参与推行盐、铁、酒官营专卖政策,设均输、平准官平抑物价,擅长会计和财政计算。

后因与霍光争权被杀。

90、扁鹊:按摩业——战国齐医家,秦越人,擅长各科,能熟练运用综合治疗的方法,长于针刺法、热熨法和服汤药法。

民间多有神化和附会。

91、王母娘娘:水果行——原是掌管灾疫和刑罚的怪神,后逐渐女性化为慈祥的女神。

相传王母住在昆仑山的瑶池,园里种有蟠桃,食之长生不老。

92、达摩老祖:镖行、匪行——南天竺国三太子,在少林寺“面壁九年”并创“达摩拳法”。

由于精通武功,被镖行和匪行视为祖师;修脚业——足壮力健,步行到中国。

93、月下老人:婚介业——月神,最初出现在唐人李复言小说集《续玄怪录》的《定婚店》中。

相传“天下姻缘一线牵”,是指月神月老的功绩。

94、井母:给水业、打井业——井神,原是童养媳,打井时救了化身小青蛇的东海龙子,龙王奖她鞭子,在水缸里一搅就能出水,遂被尊为水母娘娘。

95、比干:商业、文财神——商纣王叔父,因直谏被挖心。

传说他的心有七个孔窍,吃了仙丹并未死去。

因为没有心,就无偏无向而保持公正;裘皮行、熟皮作坊业——曾射杀一只九尾狐,乃妲己原形,妲己死后现形,比干将其剥皮抽筋,沤在污水里熟成皮筒。

96、范丹:乞丐行——他与孔子比智,孔子让子路向范丹借粮,范丹出题为难子路,并只借一篮粮,还时又被风刮走,结果孔子败,成为永远欠范家粮食的人。

范丹弟子以唱莲花落(数来宝)为标志,遂成为乞丐祖师。

这一行人乞讨时都打竹板说莲花落;扎柳行——由于仗义疏财,后来只好以扎扫帚,修笸箩、簸箕度日。

97、伍子胥:乞丐行——从楚国逃到吴国都城(苏州)时曾吹箫乞讨。

后来,在修姑苏城时用糯米作墙砖,使百姓能扒出糯米砖渡过荒年。

98、姬君:吹鼓行——大耳金光仙。

商纣王杀伯邑并让其父姬昌吃下去,父含泪而为,出宫吐向原野,变成无数兔儿奔向远方。

又称“兔仙”,乃“吐子”成仙。

吐又有吹意,俗称吹鼓手为“吐字的”就从此来。

99、五道真君:扎彩行——杨角哀和左白桃进京赶考,只有一人路费,杨角哀冻死野外,把盘费留给左白桃。

左用扎纸来祭奠杨,成了这一行的先人。

而五道真君代表着人死后的灵魂,指地狱、饿鬼、畜牲、人和天。

100、马头娘:养蚕业——古时一老者出门,家里留下一匹白马,女儿思父,承诺白马寻回其父便嫁给它。

可当马儿驮回老父,父却将马杀掉。

一日大风,马皮将女儿卷走,父找到女儿时已变成了马皮裹着的蚕,又称马头蚕。

反映了早期人类与马和蚕的依赖关系。

101、铁拐李:膏药铺——道教八仙之一,身世由来传说颇多。

他教给一个姓王的膏药老掌柜一个绝活,用狗皮贴膏药,从此而得名。

102、马上皇帝:磨刀行——少时家境贫寒,靠磨刀维持生计,后造反夺得帝位(不知所指)。

骑的板凳叫穿朝玉马,板凳上的“几钉”叫马鞍。

103、泰山:竹篾业——鲁班的的徒弟,因与师娘不和离开单干,凡是鲁班用木头做出来的东西,他都可以用竹子做出来。

104、张班:竹篾业、梳篦行——鲁班的师兄,善做竹活,发明了竹篾子。

105、赫连:梳篦业——被黄帝俘虏关在牢里,蓬头垢面,做了一个简易梳子解痒。

嫘祖见后以为稀奇,开创梳子制作。

可惜赫连已经被斩杀。

106、鲁班夫人:油漆业——用红土加浆糊漆刷门窗,乃原始油漆业。

107、胡顶真人:白铁业、小炉匠、兴秤匠、锡匠——据说“胡打乱钉,打壶兴秤”都是他留下的。

业务范围广泛,几乎无所不会,农历四月十八拜佛堂、拜师收徒。

108、白头佛:修鞋业、皮匠——某贫家女子拾棉花,将一条白头小蛇带回家悉心照料。

小蛇变成人形教女子修补鞋子,开创了这一行。

此小蛇是小白龙,人称白头佛。

109、邹和尚:制糖业——唐代僧人,爱科学,尤重制糖技术,首创冰糖,列为朝廷贡品。

制糖技术在当时世界上处于领先的地位。

110、真武大帝:屠宰业——又称玄武神,太上老君第八十二次变化之身,北宋降于终南山。

年轻时以杀猪为业,但心地善良,为观音菩萨渡化,放下屠刀,立地成佛而得道。

111、樊哙:屠宰业——汉大将,发迹前出身狗屠,杀狗、卖狗肉。

112、二郎神:赌博业——杨戬,玉皇大帝外甥,驱哮天犬,传说中天界的第一战神。

民间各类人等皆尊其为保护神,并祈福佑,尤其是赌博业。

113、观音:化妆业——取其眉清目秀,端庄慈祥,风雍华贵,落落大方。

114、花王神:花业——姆六甲,从花朵中生出来。

她的屋后是一座花园,每个来世的人都是由其花传世。

没有生育的妇女,农历二月十二“花朝”都到野外求花。

115、李昂:年画业——唐文宗,恭俭儒雅,喜欢读书,引发“甘露之变”。

李昂首印历书下发民间指导农耕,年画等应运而生。

116、张小泉:剪刀业——明末安徽黔县人,在杭州生产祖传剪刀,乾隆年间为贡品。

117、周庄王:说书业、曲艺行——东周国君,传说他的母亲病了,他为母讲贤。

118、韩毒龙:粮店业、米行——封神榜中的增福神,商纣上大夫杨任的部下。

与薛恶虎都有能够变出粮食的法器。

119、韩信:粮仓、米行——投靠刘邦后,曾任粮仓管理员的头头“治粟都尉”。

120、伯乐:兽医业——春秋时代掌管畜牧兽医的官员,还是一位善用针灸治马病的兽医。

与他齐名的还有相马能手九方皋和相牛能手宁戚。

121、张王、陆相公:孵化业——宋代高邮人,他们在打苇草时发现一只正在抱窝的野鸭被蛇缠死,就把鸭蛋放在怀中孵出小鸭,养成家鸭,从此鸭就不会抱窝了。

122、马援:当铺业——东汉军事家,以马革裹尸,死而后已。

把所有的财产都分给兄弟朋友,自己则过着清简的生活。

123、妈祖:航运业——工拜天上圣母为护航女神

124、哪吒:自行车行——神话英雄,托塔天王第三子,风火轮是其法器。

125、大禹:水利业——姓姒,上古治水英雄,五帝之一。

126、伯益:牧业、狩猎——黄帝后裔,擅长畜牧狩猎,被佥推为九官之一的虞官,管理草木鸟兽,并佐舜调驯鸟兽。

后来帮助禹治水有功,舜帝封他为侯爵,赐封“赢”姓。

127、孔武子:武术业——《金枝欲孽》里御前侍卫,其实取意“孔武有力”,表示甚武而有力,并不是指人。

128、赵慨:烧窑业——东晋时人,传说是景德镇制瓷师主、瓷祖。

143、胡令能:秤匠、锡匠、铜匠——唐诗人,圃田(河南中牟)隐者,少为负局锼钉之业(修补锅碗盆缸),人称“胡钉铰”。

129、葛梅二仙:染业、纺织业、变戏法——葛玄,三国吴人,筑坛立炉修炼九转金丹,苦修成仙,称葛仙翁;梅福——西汉南昌县尉,王莽篡政乃遁避尘世求道。

葛梅二仙传葛洪。

130、皋陶:法官——皋城(六安)人,古六安国始祖,东夷族首领,偃姓。

传说舜时被任为掌管刑法的官。

禹继位后按禅让制举荐皋陶为他的继承人,但先于禹而亡故。

131、祝融:花炮业——相传帝喾时,在有熊氏之墟担任火正之官,能昭显天地之光明,生柔五谷材木,为民造福。

帝喾命曰祝融,后世尊为火神。

132、灶君:饭馆茶楼业——灶王爷,腊月23各地都有朝拜。

133、李畋:花炮业——唐浏阳人,世代花炮饮水思源,始祖李畋功照千秋。

134、钟三郎:仆役业、服务业——玉皇大帝封的神仙,专到凡间普救开店铺、做生意的长随。

清朝伪称前明“朱三太子”的人拉起了一个钟三郎教。

135、白衣观音:玉器行——观音菩萨化身之一,身穿雪白衣裳。

以此取意白玉无瑕。

136、柳庄:星相业(八字)、算命业——清朝袁柳庄,名袁珙,编《柳庄神相》。

137、青苗神:菜商——形如大布袋,每次翻折乃一头着地,行动缓慢沉重,邪魔妖魅,保护田苗。

古书无记载,见纪晓岚《阅微草堂笔记》。

138、周灵王:珠宝行——来自“碧血丹心”传说,灵王把苌弘放逐到楚国,苌弘为表忠心剖腹自杀。

蜀人哀其忠烈,将其血用木匣收藏埋在地下,三年后打开已化为碧玉。

139、有巢氏:建筑业、手工业——上古神化人物,教民构木为巢,以避野兽,由穴居到巢居。

在先秦古籍已有记载。

140、昆吾氏:制陶业——祝融后代陆终的长子,居楚国,传说是陶器制造业的发明者。

《说文解字》中说,“昆吾,圜器也”。

141、孟公孟姥:行船业——或云冥公冥姥,因玄冥也,冥孟声似。

卜吉,即以肉祠船神,呼为“孟公孟姥,其来尚矣”。

《船神记》云,船神名冯耳,下船三拜三呼除百忌。

142、尧、丹朱:围棋业——丹朱是尧的儿子,知其不肖而让位于舜。

传说尧看到儿子丹朱不够聪明,便发明围棋,教他围棋以启智。

143、萧何:衙门胥吏——汉代刘邦相,制定各种律令,成为文官楷模。

144、宋慈:法医——宋代名医,福建建阳人,《洗冤集录》是一部千古不朽的检验专著,被尊为世界法医学鼻祖。

145、白虎神君:磨坊——白虎天性属水,具有避邪、禳灾、祈丰及惩恶扬善、发财致富、喜结良缘等多种神力。

146、师旷:吹鼓手——春秋时期晋国乐师,《阳春》、《白雪》出其手。

147、盗跖:强盗小偷业——指一个名叫跖的大盗,庄子《盗跖》写了三个寓言故事,指斥儒家观点的虚伪性和欺骗性,主张返归原始,顺其自然。

148、梓潼帝君:刻字印刷——晋朝张亚子,道教主宰功名、禄位之神。

玉帝命梓潼帝掌管文昌府和人间禄籍,故称梓潼帝君。

有功名则金榜题名,刻字印刷而告之。

149、和合二仙:扇子商——唐代人,寒山和拾德,雍正封寒山为“和圣”,拾德为“合圣”。

民间将其神化,主婚姻和合。

婚姻和谐则善子,谐音“扇子”。

150、西施:香粉店——春秋美女,其意不言自明,多有附会。

追问

一半儿是神话,再发点儿史实人物

有些民间手艺,在现在看来,简直就是绝活。譬如补碗。在依稀的记忆中,那时到村庄里的叫卖,有补缸补甏的,鸡毛换糖的,看相算命的,磨剪子戗菜刀的,还有那卖糖葫芦的,等等。奇怪的是,那么多担子和吆喝,却惟独没有补碗。估计现在40岁以下的青年人,恐怕都没见过这个业已消亡的行当。据此推断,补碗匠走村串巷的风景,基本流失于上世纪五六十年代。遗留下来的少数,后来大都上了电视,登了报纸,几乎跟奇人差不多了。现代人看他们的手艺,有点像看魔术杂技,目瞪口呆。补碗这等小事,因为上不了正史,所以究竟始于何时,恐怕已不会人所知。主观的推测是始于陶瓷器的流行与普及,但更形象的说法则是始于日子的贫困,这样的贫困可不是一般的贫困,少数的贫困,短时的贫困。这种贫困,几乎是与生俱来的,是接连不断的,面对无边无际的贫困,还能有什么办法呢?就连小小一只饭碗,即使摔破了,老百姓也舍不得扔,因为补总比买便宜,因为补过的还可凑合着用,所以碗破了,就等匠人来补,再破了,还等匠人来补,破了补,补了破,一只碗,最终遍体鳞伤,面目全非。这是碗的模样,更是生活的模样。一些文学作品,真实地记录了补碗时个时代的场景——鲁迅在《风波》中写到:“到夏天,他们仍旧在自家门口的土场上吃饭;大家见了,都笑嘻嘻的招呼。九斤老太早已做过八十大寿,仍然不平而且健康。六斤的双丫角,已经变成一支大辫子了;伊虽然新近裹脚,却还能帮同七斤嫂做事,捧着十八个铜钉的饭碗,在土场上一瘸一拐的往来。”余秋雨在《乡关何处》中写道:“我所离开的是一个非常贫困的村落。贫困到哪家晚饭时孩子不小心打破一个粗瓷碗就会引来父母疯狂的追打,而左邻右舍都觉得这种追打理所当然。这儿没有正儿八经坐在桌边吃饭的习惯,至多在门口泥地上搁一张歪斜的小木几,家人在那里盛了饭就拨一点菜,托着碗东蹲西站、晃晃悠悠地往嘴里扒,因此孩子打破碗的机会很多。粗黑的手掌在孩子身上疾风暴雨般地抡过,便小心翼翼地捡起碎碗片拼合着,几天后挑着担子的补碗师傅来了,花费很长的时间把破碗补好。”王安忆在《过去的生活》里也写到:“那时候,工匠也多,还有被碗的呢!有碎了的碗,只要不是碎成渣,他就有本事对上茬口,再打上一排钉,一点不漏的。今天的人听起来就要以为是神话了。”还有一些影片,更喜欢以此作为镜头,如张艺谋影片《我的父亲母亲》,就有一个补碗的情节:瞎子大娘摸索出几块碎碗片,补碗的师傅手脚利落,镶上螺丝,几番穿针引线,敲敲打打,破碗竟奇迹般复原了。剧中补碗的老师傅对老婆婆有一句对白,听起来那样掷地有声:“我一定把这碗拘得滴水不漏!”我也多么希望复原当时补碗匠补碗的细节啊!可是,因为缺乏回忆的底片,因为生活的浅尝辄止,便只能借助于资料,对这门老手艺作隔靴搔痒的勾勒。操补碗这门行当的,以江西人居多,人称“江西老表”。这不难理解,因为景德镇是著名的瓷都,由此衍生出“补碗”行业,也很顺理成章。有一句歇后语:“江西人补碗——自顾自”,即是从补碗钻孔时发出的“滋咕滋咕”的声响引发的,它与吴语“自顾自”的读音相近。专门用来抨击那些自私自利的行为。补碗一般有两种情况,一种是碗边掉下一块或几块了,要原样镶上去,属“亡羊补牢”型;第二种是碗有裂缝,将要破碎,于是先行加固,属“未雨绸缪”型。只要碗的碎片完整无缺,就有弥补的办法,如果豁口太大,或粉身碎骨,补的费用就太高了,那就不得不放弃。那些被放弃了的破碗破瓷片,也许用来舀米,也许用来刮土豆皮,也许还有其他的用场。补碗匠挑一副简易的担子。两只小木箱,一头箱上放张马扎凳,一头箱上放几只盛水盛油小铁罐;一头木箱下面还有放工具小抽屉。补碗匠边走边喊:“补碗了,有碗补没得?”从那吆喝的长腔中,即能听出他们正是江西老表。这时,要补碗的人家,便纷纷拿出破成几片的碗来。补碗匠放下担子,打开马扎凳坐下,接过破碗,用长布条左裹右裹,让“破碗重圆”。然后将碗夹在腿间,操起一把镶着金刚钻的牵钻,开始在碗的裂缝两侧钻小孔。补碗匠左手握钻架,右手拉动横杆,横杆与钻杆成十字,由绳索相连,横杆左右拉,钻杆正反转,驱动钻子向瓷片钻孔。这动作跟拉二胡像得最是活脱。钻孔是最关键的一道工序。陶瓷器质地坚硬,必须用金刚钻方能奏效,俗话说“没有金刚钻,不揽瓷器活”,就是这个道理。为防止钻头打滑,钻孔前需先打个眼。无论是钻孔还是打眼,都须小心翼翼,“软硬兼施”。硬的是金钢钻,但只有金刚钻还远远不够。比如给瓷器钻孔,这孔要钻得恰到好处,不能钻通了,也不能钻浅了,要钻到铜钉能钉下的深度。钻孔时腕力掌握要求最高,悬空使劲,重了不行,轻了不行。补碗匠钻孔时,还在右手小指上套个铜指套,很长很尖,像慈僖太后手指上套的那种,它是用来蘸水或油,点在钻孔处,减小钻孔阻力。钻的时候会发出“滋咕滋咕”的声音,瓷片立即喷出白色瓷粉。一个个眼子钻好了,补碗师傅拿出类似于钉书钉的铜钉,将之嵌入钻孔,再用小铁锤轻敲,将钉脚敲粗敲实,再在裂缝处则用一种粉末搅拌而成的糊状物质粘起来。至此,钉碗的工序算是完了。补碗匠大多身怀绝技,小如酒杯,大如酱缸,都能使之“完璧”。那时的细瓷碗盆大多印有龙凤狮虎、花鸟虫鱼等图案,高明的补碗匠还能把铜钉补在一个恰当的位置,使整个图案“添花不添疤”,不破坏器皿的整体美感。破瓷的部位经过丝丝合缝,补上铜钉,再抹上一层釉,破碗就完好如新了。在补碗匠使用的工具里,还有一把微型的小铜锤,这小铜锤抓在手里,丁丁当当敲打铜钉,就像弹奏一首绝妙的音乐。补碗匠当场舀水,当场试漏,只有碗不漏水,才会收取工钱。收钱时数钉子个数,一分钱两个钉。补一只碗也就一角来钱。临走时,还不忘叮嘱一句:“煮糯米粥时把碗放里面浸着煮煮。”因为钻过孔的碗,过些日子容易从钻孔打钉的地方裂开,放糯米粥里煮过,那瓷就皮实起来。要怎样才能严丝合缝的将两块或更多的碎片连接到一起,补碗匠肯定做过数不清的尝试。他们的尝试就像爱因斯坦发明电灯,但是他们太渺小了,哪里有人会记得他们。补好的碗,白瓷青花,阔口浅底,像拉链似的铜钉排列工整,在灯光照耀下,甚至有点古雅的味道,让人惊讶于补碗这门手艺的精巧。时间久了,铜钉会生锈,在瓷片上泛起浅绛色,气韵生动,宛如一副山水。仿佛这碗是几千年以前流传下来的。但无论它看上去多么富有历史沧桑感,它的存在,它所凝聚的,依然是“贫穷的附属”。补碗另有一个衍生的手艺是凿字。在碗底凿字,一般凿名不凿姓。补碗匠左手一把凿,右手一把锤,轻移轻敲,一两分钟时间,一个字就凿好了,都是由点连成的虚线字。可见,补碗人是有一点文化的。凿字价钱便宜,如果主人补的碗多,凿几个字理所当然是免费的。这时,张家姆妈、李家阿姨摸铜钿就一脸笑眯眯了。凿字大概是为了辨认。因为那时邻里关系都很好,操办红办喜事,自己家碗不够,互相借碗碟是常事,那时的碗长得一模一样,比如青边碗、青花碗,大家都有,有了名字,好借好还,不会弄错。一只碗虽然普通,却是生活中不能缺少的东西,人再穷,手里还有一只饭碗,它是生活的勇气和希望。补,是不舍,是留恋,是珍惜,是延续,碗的价值在补救后继续维持。我想,一只碗,除了盛饭装水人人都知道的功能外,一定还有其它更深的隐喻吧。补碗的担子和日子一样沉重,所幸的是我们已经完全可以卸下了。如今的人们,谁还会为区区一只瓷碗的破碎而簌簌泪下。现在的孩子打破一只碗,其父母必然会说:“宝贝,当心碗片割破了手。”父母的父母则小心地将碎片扫了扔了,还滔滔不绝地说:“碎碎(岁岁)平安,碎碎(岁岁)平安”。时过境迁了。我想,如果谁现在在家里发现一两只带有时代特征的补过的破碗,可千万别扔掉,若干年后,说不定它就是一件珍贵的文物呢!若是我拥有补碗的一技之长,再加上现代的高科技装备,那么我注定可以发财了。为什么?经济学家厉以宁说了,“补碗行业是世界上最时髦的行业”,因为海底沉船打捞出来以后,船上那些前朝的花瓶碗碟都要补,补好后就价值连城了呢。

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