这篇文章给大家聊聊关于为什么鱼头的朝向是有讲究的，以及鱼头朝向对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1、鱼头指向主宾，以表示对主宾的敬重。

2、上鱼的时候，主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放，由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子，便会被人耻笑为不懂规矩或者没有见过大场面。

古话讲的好，“无酒不成席，无鱼不成宴”，大家经常参加一些宴会以及亲戚朋友的酒席，一般在吃酒席的时候，都会看到一道关于鱼的菜，而鱼在我们国家象征着喜庆和繁荣，一般人们都会用鱼来表达美好的祝福。

【1】首先是鱼头的朝向

在参加酒席的时候，上鱼头的时候都会把鱼头对着桌上最年长的，那位如果是公司或者单位就要把鱼头对象职位最高的。

【2】鱼头酒的故事

一般在宴会上鱼头的摆放是有讲究的，鱼头朝向桌上最有身份的客人，而朝向鱼头的客人都会喝上三杯酒，不然就是对宴请方的不尊重，这就是大家经常提的鱼头酒，而关于鱼头酒还有段故事，据说是大宋开国皇帝赵匡胤有关，在后周的时候，赵匡胤还不是皇帝，有一次赵光应宴请部下，厨师上了一条油炸过的鲤鱼，而上菜的仆人把金黄色的鱼头正好着赵匡胤，就在这个时候赵匡胤的部下赵普就高声说道，“这绝对是吉兆，鲤鱼是要跳龙门的，我们的赵将军一定可以旗开得胜，杀敌有余，在此属下敬将军三杯”，赵匡胤听了之后非常的高兴，一口气连喝三杯酒，后来赵匡胤就推翻了后周，建立了宋朝，所以之后就有了鱼头酒要喝三杯的习俗。

【3】鱼的寓意

在古代的时候有鲤鱼跳龙门的神话故事，据说鲤鱼跳上了龙门就会幻化成龙，这也就表达了人们对美好事物的渴望，另外鱼与余谐音，象征着年年有余，在古代的时候鱼还是一种图腾，是用来祭拜祖先的，另外在古代的时候有好多首饰都是以鱼为造型的，象征着喜庆与富贵。

宴席上整鱼肚子要朝向客人，“鱼”端上客桌，头和尾有三种放法：

1、鱼头向外，意思是要大家走好，人人方便，将来能鲤鱼跳龙门，有个出息；

2、鱼头正对主客或有特殊身份的人，意思是对主客表示特别尊敬，示意其为宴桌众客之首，居高临下，敬请赐教；

3、鱼头向西或向东，向西的意思是逆流而上，鼓励大家敢作敢为，奋力拼搏，向东的意思顺流而下，一帆风顺，所向无阻。

扩展资料

宴席上整鱼的上法：

鱼通常要放在诸多菜上完之后才端上。其一是祝大家生活富裕，年年有余，二是说宴席接近尾声，有暗示客人见鱼思饭之意。

而在送亲的客席上，厨师在做好鱼之后，会令跑堂的在托盘里放一帖红纸，连鱼一并送上餐桌，这时送亲的大客便知道菜肴将齐，厨师要讨谢厨礼。有经验的送亲主客便自动地从口袋里掏出谢礼和香烟，放在托盘里，随口说：“不成敬意。”跑堂的即打躬施礼转身而去。

关于本次为什么鱼头的朝向是有讲究的和鱼头朝向的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。