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为啥西梅和李子一个味臭李子熟了能泡酒吗全国最好李子品种西梅和李子其实并不是一个味,西梅的口感偏甜,李子的口味则是更多的偏向酸,二者品种不同,形状不同,味道不同,产地不同,营养不同,价格不同。
1、品种不同
西梅是梅子的一种,属于蔷薇科杏属梅,是亚热带的特产果树。李子是蔷薇科李属植物,和梅子属于同科不同属,其果实多为圆形。果子外皮颜色有红色、绿色、黄色、黑色等。
2、形状不同
西梅一般是椭圆形的,个头也比较大,因为它的果皮含有丰富的花青素,所以一般看起来是深紫色,而李子一般是圆形的,看起来是青紫色,里面的有机酸含量比较多。
3、味道不同
西梅以甜味为主,带有轻微的酸味,连果皮一起吃会有一丝涩涩的口感,一般越靠近果核处的果肉吃起来更甜,其中国产的西梅吃起来软软的,进口的西梅吃起来脆脆的。李子因品种不同味道也会有所差异,有酸的、甜的或者酸甜的,但基本上都是酸的,除非是熟透了的吃起来会甜甜的,一般也是靠近果核处的果肉很甜。
4、产地不同
我国市场上的西梅多数是从美国加州、澳洲南部、智利中部和法国的西南部进口的,国内产的比较少;李子在我国的产地比较多,多在中南部地区广泛栽培,自然品种及口感也比较多样。
5、营养不同
西梅内含丰富的花青素、维生素A、多种矿物质元素等。李子内含丰富的果酸、胡萝卜素、维生素C及多种矿物质元素等。
6、价格不同
西梅由于主要是靠进口,因此,其价格就比较贵,果实比较大,比较新鲜的价格更贵。李子比较便宜,在旺季时价格最便宜。
可以泡酒的。臭李子又名稠李子,老乌眼,乌眼。采收和储藏:8-9月果实成熟时采收,鲜用或微火烘干。分布于内蒙古大兴安岭东北及河北、山西。干品性味苦、甘、凉,有消毒,有清热解毒,泻下杀毒及多种消炎功能。可内服,外敷。
但是它真的一点都不臭,稠李花白色,花香迎风三里绝不夸张稠李子成熟的果实为黑色,臭李子属于采摘可以食用的野果,未成熟的绿色口感苦涩,冰箱冷冻后食用无苦涩味道,假如自然熟透的臭李子要到霜打以后,颜色黑透,果味酸甜。
扩展资料
臭李子其实它的大小就只有黄豆粒那么大,而且核大肉也少,果实的口感是甜中带涩,吃的时候会把舌头和牙齿都染得紫黑紫黑的,虽然会染色,但是仍然阻止不了有些人就是喜欢它,更多的是它还有药用功能。
食用适量的臭李子是可以治疗腹泻的,但是吃多了又会导致便秘。臭李子是有清热解毒、治疗牙痛和支气管炎等功效,内服可以去1-3克的臭李子来煎水、研末或者是泡酒但还是需要在医生的建议下使用较为安全。
需要我们注意的是由于臭李子是有催吐作用的,不宜过多内服,要煎煮一个小时以上或是储存一年以上再加温处理才能用。
参考资料:百度百科-臭李子
中国目前最贵的李子品种是:安哥诺李。
目前为止最贵的李子是安哥诺李,它的价格跟平常吃的李子差的比较悬殊,安哥诺李其实是来自于美国的品种,后来引进山东的。
安哥诺李的果实比较大,表皮是紫黑色,看起来非常漂亮。里面的果肉呈淡黄色的,汁水足,肉质细嫩,果核较小,不仅品质非常好,而且非常耐储藏。
安哥诺李品种特性
树势强壮,萌芽率82.3%,成枝率16.7%,以短果枝和花束状果枝结果为主,3年开始结果,4~5年进入初果期,6年进入盛果期。盛果期平均株产21.5kg,最高株产31.2kg,平均产量1550kg。
果实扁圆形,平均单果重102g,最大178g,果皮底色黄绿,皮是紫黑色,果肉淡黄色,汁多味甜,可溶性固形物含量13.7%,总酸含量0.69%。半离核,可食率98.81%。成熟期晚,9月中下旬成熟。果实耐贮运,货架期30天,冷库可贮存至来年3~4月。抗旱、抗寒性强,一般年份在-28.3℃的情况下不发生冻害。露地栽培果面有少量锈斑,早期丰产性能较差。
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