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新手易学的10道美食菜谱(新手入门美食)

10道适合初学者的美食菜谱,值得收藏

大家好,今天给各位分享新手易学的10道美食菜谱的一些知识,其中也会对新手易学进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

新手易学的10道美食菜谱保姆级宝宝洗澡教程,新手必备技能超易学适合厨师学校学生做的几款新手菜

吃货必定要学一点简单的烹饪,万一有需要自己做菜的时候呢?下面推荐10道你一学就会的美食菜谱!真的很简单,快来学学吧!

1.【香辣虾】10道你一学就会的美食菜谱 适合新手,真的很简单

原料:虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

做法:

1、将虾洗净剪去虾须;

2、加一点绍酒胡椒粉,用淀粉将虾抓匀;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段;

5、锅热后做油;

6、待油变温放入腌好的虾,略煎一下;

7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;

8、热锅内做油,油变温后放入刚才做好的料头;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;

11、放入辣酱炒出红油;

12、倒入豆豉酱,炒出香味;

13、倒入煎好的`虾;

14、翻炒均匀,水淀粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

2.【山药牛肉粒】

材料:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,

油,葱,姜,味精,盐

做法

1、胡萝卜去皮洗净,切丁;

2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;

3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;

4、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;

5、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;

6、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

3.【蒜香鸡翅】

食材:鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉

做法:

1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段。

2.准备好榨汁机,将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子,榨成汁。

3.准备好鸡翅,将榨好的汁倒入碗中,腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净,加入小半勺盐、烤肉酱,拌匀,加一勺生粉,搅拌均匀。

4.锅中倒入油,下入鸡翅,小火煎至鸡翅变熟,两面金黄,即可出锅。

4.【香辣鸡煲】

食材:鸡腿,柿子椒,洋葱,胡萝卜,西芹,色拉油,盐,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,郫县豆瓣酱,白芝麻,白糖

做法

1.鸡腿肉斩块备用,青椒(或尖椒),洋葱切块。

2.胡萝卜切厚片,西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。

3.平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油分——能出不少哦。

4.鸡皮油分出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣,少量老抽和糖。

5.再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。

6.盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味,此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。

7.另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。

8.再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面,再撒上白芝麻。

5.【蒜泥茄子】

食材:茄子,白糖,老抽,生抽,盐,香油,大蒜叶,胡椒粉,蒜子

做法:

1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎。

2.锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘。

3.接着我们来调碗芡:在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油,加入适量清水拌匀即可。

4.将蒸好的茄子用刀划成条状,将调好的碗芡淋在茄子上,放入蒜子、大蒜叶备用。

5.锅中放油,将油烧至九成熟后,直接浇在茄子上就完成了。

6.【猪肚鸡煲】

食材:猪肚,鸡,姜,料酒,葱

做法:

1.猪肚用面粉洗净,再用油洗一次就干净了。

2.猪肚与鸡一起焯水,再把猪肚切条。

3.煲锅一次加足水,放入姜,意仁米,枸杞。

4.大火烧开后转小火煲二个钟.

5.起锅之前放入白胡椒粉,放少许盐。

7.【蒜蓉西兰花】

食材:西兰花,盐,蒜子,白糖,生粉

做法:

1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。

2.准备一锅清水,烧开后,加入3勺盐,少许油,将西兰花下锅焯水,煮至颜色变深,4成熟后捞出备用。

3.锅中倒油,将蒜子下锅爆香,将西兰花倒入锅中翻炒,加入半勺盐、半勺糖,翻炒至西兰花完全变熟。

4.再加适量水淀粉收汁,最后还可以加少许油,这样西兰花颜色会更加光亮。

8.【羊肉煲】

食材:羊肉,蘑菇,胡萝卜,姜,辣椒,咖喱粉,迷迭香,盐,胡椒,白糖,玫瑰露。

做法:

1.羊肉加姜末和芫荽籽在锅里除水,把血沫打了。

2.锅里下油,加点姜米把羊肉放进去爆炒下。

3.炒香之后加入辣椒,再一次炒香辣椒的味道之后,加水烧羊肉。

4.等到水烧开之后,加入咖喱粉、迷迭香。

5.加入胡萝卜和蘑菇一起烧,再加入盐、胡椒、白糖、玫瑰露调味。

6.水开后倒入煲仔中,小火慢慢煨,使其自然收汁即可。

9.【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

食材:扇贝,粉丝,蒜子,葱,盐,生抽,胡椒粉,蒸鱼豆豉

做法:

1.首先将扇贝清理干净,蒜子切末,葱切末,将粉丝在清水中浸泡一小时。

2.锅中倒入油,下入一半蒜末,炒至金黄色后,加入另一半蒜末,关火,加小半勺盐,淋入少量生抽,翻炒均匀,再撒少许胡椒粉拌均匀。

3.将泡发的粉丝切段,装入碗中,接着倒入蒜蓉拌匀。

4.准备好平碟,放入扇贝,将蒜蓉粉丝放入扇贝内。

5.锅中倒入清水,扇贝放入锅中,加盖,隔水蒸八分钟,出锅,撒些葱花点缀。

6.锅中倒入适量油,烧热后,淋入热油,最后浇上蒸鱼豉油,就可以享用了。

10.【茄子煲】

食材:茄子,猪肉,红尖椒,酱油,姜,蒜,生抽,香油数滴,水淀粉,豆瓣酱,小葱

做法:

1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟。

2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。

3.锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干。

4.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一同翻炒。

5.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀,最后淋入水淀粉勾个薄芡。

6.砂锅提前放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少许香油即可。

保姆级宝宝洗澡教程,新手必备技能超易学

洗澡准备:

宝宝浴盆、浴垫、宝宝洗发沐浴露、小方巾、尿不湿、换洗衣物、玩具、面霜、硅胶梳、水温计

洗澡步骤:图③-图④

洗澡注意事项:

1⃣️温度注意

室温:24°~26°水温:38°~40°

2⃣️洗澡时间:

白天,最好是阳光充足的上午,宝宝吃奶前后一个小时

3⃣️头和身体分开洗:

先洗头,头洗好擦干后再洗身体,这样宝宝不容易着凉

4⃣️宝宝洗澡浴盆:

我一直给意义用的都是嫚熙婴儿浴盆,PP材质很安全,能有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,无异味不易发霉,表面光滑没有毛刺,小的时候给他搭配浴垫用,承托力很好,会坐了以后可以拿掉了,洗澡的空间很大,还能给宝宝放点玩具在里面。整个浴盆重达2.3KG,四脚是可锁式盆脚,脚上有防滑脚垫,支撑稳固性很好。

主要它的高度要比普通的浴盆高4厘米,形成一个蛋型聚拢锁温,宝宝洗澡也不怕冷。

浴盆每次用完后直接打开底部的排水孔放水,冲洗干净后直接折叠起来,悬挂到墙上,或者放在夹缝里收纳,不占空间还很方便。有妈妈担心可折叠浴盆用久了容易坏,嫚熙这个浴盆是经过一万次折叠测试,至少用个十几年没问题哦~

5⃣️宝宝洗澡沐浴露:

我比较喜欢给宝宝用洗护二合一的,从头到脚一瓶就能搞定,嫚熙小奶泡洗发沐浴露就挺适合小宝宝的,成分很温和,润智泪配方,宝宝洗头也不抗拒,挤出来就是绵密的泡泡,轻轻一冲就干净了,不会假滑,挺适合小月龄和初生宝宝的

6⃣️洗完后护理:

新生儿皮肤屏障功能弱,洗好后可以给宝宝涂抹身体乳或者按摩油后再穿衣服

🔅宝宝洗澡时要做好安全措施,洗完及时擦干,避免着凉就可以

🔅妈妈们也不用太纠结洗澡频率,如果宝宝爱洗澡,冬天可以3天左右洗一次,夏天可以1-2天洗一次

易学的新手做菜法

香煎脆皮豆腐食材:老豆腐一块、葱花

做法步骤

1、先调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用

2、老豆腐切成厚片,依次裹上玉米淀粉、蛋液,放入锅里煎至两面金黄

3.淋调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠,轻翻均匀即可。

青椒小炒土豆片食材:土豆,青椒,蒜

做法步骤

1、调汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,半勺糖,少许盐鸡精,1勺淀粉半碗水调匀

2、土豆去皮切小块,青椒切小块,蒜切末

3、6成热油下土豆炸熟捞出,留底油炒香蒜末青椒,放人土豆,倒入酱汁炒浓稠,出锅即可

火腿肠煎鸡蛋食材:火腿肠,鸡蛋,葱花

做法步骤

1、火腿肠切段,鸡蛋搅散少油煎略定型。

2、另起锅留少许油加入火腿肠,接着加人鸡蛋,2勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀,出锅前加人食盐炒匀即可

蒜苗炒鸡蛋食材:蒜苗一小把,鸡蛋4个,生抽,盐

做法步骤

1、准备好所有食材,蒜苗洗净切段鸡蛋打人碗中搅拌均匀备用。

2、起锅烧油,油热摊鸡蛋,盛出备用,接着放锅,放蒜苗,加1勺生抽少许盐,翻炒变软后加摊好的鸡蛋,继续翻炒均匀即可

酱香鸡蛋饼食材:4个鸡蛋,白芝麻、孜然粒

做法步骤

1、先调个销魂酱汁:一勺香醋+两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+一勺辣椒面+一勺淀粉+清水搅拌均匀即可

2、锅中油热,倒人鸡蛋液,炒至微微金黄倒入调好的酱汁,翻炒至浓稠出锅撒白芝麻孜然粒即可

凉瓜煎蛋食材:凉瓜一条、鸡蛋4只、盐

做法步骤

1、凉瓜洗净切小块,碗中打人4只鸡蛋,加入凉瓜碎,加适量盐,搅拌均匀。

2、锅倒油,油比平时炒莱的稍多一点,倒人凉瓜蛋液,小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。

油焖尖椒食材:青椒5个、蒜末

做法步骤

1、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺醋十半勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅均匀备用

2、青椒切段,油热放青椒小火煎至微黄放一边,放蒜末爆香,翻炒均匀淋酱汁煮至浓稠入味即可

烤香肠食材:烤肠一袋、孜然粒、孜然粉、蒜、白糖

做法步骤

1、先调秘制烧烤酱碗中放人一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油,接着加入两勺生抽+一勺蚝油+一勺番茄酱搅拌均匀。

2、香肠解冻切花刀,锅中倒油入适量食用油,油热放人香肠,煎炸至四面金黄出捞出倒入调料拌均即可

关于新手易学的10道美食菜谱和新手易学的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

10道你一学就会的美食菜谱 适合新手,真的很简单

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