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苗颖竹荪鹅的做法苗颖竹荪鹅苗颖是啥意思苗颖竹荪鹅的介绍竹荪鹅的做法【材料】(1)竹荪鹅半只(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片【调味料】(A)葱、姜、酒、盐、味素(B)酱油、太白粉、水、麻油【作法】(1)鹅煮熟，待凉切块排盘备用。(2)将材料(2)分别处理好，以鹅汤煮熟，再用调味料(B)芶芡，淋在鹅肉上即可上桌。二、制法：将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中氽透，捞出，沥干水，切成丝，待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。功效：益气补虚，养阴润肺，生津止渴。用法：佐餐食用。
题主是否想询问“苗颖竹荪鹅是啥意思”？一种美食。竹荪又名竹参，山珍之首，是生在云、贵、川等地湿热的竹林里竹子根部上面的一种食用菌。苗颖竹荪鹅是一种美食，苗族地区的人很喜欢吃，味道鲜美。
苗颖竹荪鹅涮锅是我国苗族地区的一种风味饮食，在民间流传甚广。上世纪九十年代，我公司董事长于文彩先生本着发展民族餐饮业的热望，深入苗家，遍访高厨，足迹遍及云、贵、湘、鄂四省。在苗家厨艺的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术，创新发展，使竹荪鹅涮锅汤醇味美，日益完善。
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