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在我国古代，鸡都有别称：

五德：据《韩诗外传》载：鸡有文、武、勇、仁、信五德，后遂以“五德”作鸡的别称，胡祖德《沪谚外编·明太祖逸事》：“太祖因指鸡卵为题，吟曰：一块无暇玉，中含混沌形，忽然成五德，叫落满天星。＂

司晨：鸡能报晓，故称“司晨＂。《庄子·齐物论》：“见卵而求时夜”，晋·郭象注：“见卵责司晨之功。”陶潜《述酒诗》：流泪抱中叹，倾耳听司晨。”

时夜：鸡又名“时夜”，时通“司”，鸡能报晓使人知道夜尽天明。

钻篱菜：僧家对鸡称“钻篱菜”。素食者讳言鸡，以其常钻篱而称之，又称穿篱菜，或篱菜。

窗禽：传说晋人宋处宗曾买到一只鸡，用笼子养在窗口，鸡能作人语，与处宗整天谈论，还很有见解。处宗的言谈因此而大有长进。后因此称鸡为“窗禽”。

长鸣都尉：唐武宗为颖王时，邸园藩禽兽之可人者，以备十玩，绘十玩图，于今传播，“九皋处士，鹤；玄素先生，白鹇；长鸣都尉，鸡。”后遂以“长鸣都尉”为鸡的别称。

鸡的别称：时夜、烛夜、长鸣都尉、司晨等，美名有巽羽、羹本、祝祝、酉日将军等。

时夜指的是鸡，出自于《庄子·齐物论》：“见卵而求时夜，见弹而求鴞炙。”司晨这个别称出自于《旧五代史·唐庄宗纪论》中的：“外则伶人乱政，内则牝鸡司晨。”

鸡是一种家禽种类，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少大约有四千年，但一直到一千八百年前后鸡蛋和鸡肉才成为大量生产的商品。鸡的种类也比较多，有野鸡、火鸡等。世界上最早驯养鸡的国家就是中国。在山东、江西、甘肃、河南等省都发现了四千多年前的陶鸡和鸡骨。

国古代，鸡有很多别名，如“时夜”（见《庄子·齐物论》）、“司晨”（见《尸子》）、“烛夜”（见《古今注》）、“知时畜”（见《尔雅疏》）、“长鸣都尉”（见《清异录》）等等，这都是从“雄鸡一叫天下白”这一特性命名的。然而若“牝鸡司晨”，古人认为那是阴阳颠倒，要出乱子了。

此外，鸡的别名还有“翰音”、“羹本”、“金禽”、“兑禽”、“巽羽”、“勃公子”、“会稽公”、“酉日将军”、“酉禽”、“祝祝”等，见清厉荃辑《事物异名录》。

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