各位老铁们好，相信很多人对什么是羯羊都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什么是羯羊以及摩羯座与羊蝎子的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

属羊的天蝎座男生性格属羊的天蝎座的性格特点

天蝎座肖羊者总为创造发明忙碌，他是肖羊者中最不懒惰的人，然而他们总是离群索居，并非他们拒绝工作，而是他对工作的选择只受内心指引。他们没有自我纪律感，一旦他们认识这项事实，就会同意让自己的生活由外在力量来计划及安排。这种力量可以是一次婚姻、一桩生意、或两个小孩、一门课，甚至是一位情人或情妇。无论这种外在力量是什么，你能确定那不是来自天蝎座肖羊者自身的天性。

天蝎肖羊者的内心是各种新发明、新主意、新计划、新观念与多项梦想的大熔炉――其中有些能实现、有些则完全无用。天蝎肖羊者是现实论的对立者，他是古怪奇特而不稳定的人。他颇有天赋，且有艺术才能，对自己的计划抱着高度的理想主义。他希望别人以文学来记述他的计划，他期望荣誉与回报，多数时候，他为了自己的利益而从事这些工作，这使他成为一位不大会利用他人的人。

他们对每件事都有兴趣，他们喜欢追求每件最新的消息、最新的流行或者新艺术家的创作，甚至显得有些文化势利眼。他们总爱夸耀自己知道得最多。对某些心地单纯的人来说，这种人显得脆弱而细致，仿佛一阵风即可将其推倒。然而在那弱不禁风的外表下，隐藏着一位有粗暴力气的人，那些奇异的装柬与外表只是想迷惑别人。他们善于使用强力，很少花时间去思考其他的可能性。他要的是面对面的解决问题，否则他没有兴趣。

爱情：

爱情是天蝎肖羊者能自外界获得的驱策力量之一。通常他们选择的是坚强顽固的伴侣，可为他们设下某些能顺利度日的规定，也许表面看来，这位伴侣并不显得强壮，但正如天蝎肖羊者脆弱的外表般，也只是一种掩饰。

适合共处的对象：

你与肖猪的巨蟹、处女、磨揭和双鱼座者可共处。肖兔的处女、磨揭或双鱼座者亦为合适对象。肖马的处女与双鱼座者亦合。你无法与肖牛的金牛或宝瓶座者相合，肖狗的狮子座与肖虎的宝瓶座者亦不适。

职业：

若有适当的教育与孩童时期的正确训练，天蝎肖羊者能从事雕刻、医学、电影剪接或导演及写作方面的工作。适合的工作有诗人、歌手、商业艺术家、画家、雕刻家、室内装饰家、发型师、舞蹈指导员、心理学家与整容医生。

属羊的天蝎座男你的星座：天蝎座

你的生肖：羊

基本个性：

你心地善良，外表柔弱，内心坚强。天蝎座肖羊的你总为创造发明而忙碌，你是肖羊者中最勤快的人，然而你总是离群索居，并非你拒绝工作，而是你对工作的选择只受内心指引。你没有自我纪律感，一旦你认识这个事实，就会同意让自己的生活由外在力量来计划与安排。这种力量可以是一次婚姻、一桩生意、两个小孩、一门课，甚至是一位情人。无论这种外在力量是什么，你能确定那不是来自天蝎座肖羊者自身的天性。你的内心是各种新发明、新主意、新计划、新观念与多项梦想的大熔炉――其中有些能实现、有些则完全无用。你是现实论的对立者，是个古怪奇特而不稳定的人。你颇有艺术天赋，对自己的计划抱着高度的理想主义。你期望荣誉与回报，多数时候，你为了自己的利益而从事这些工作，这使你成为一位不大会利用他人的人。你兴趣广泛，追求新鲜，对于最新的信息，比如流行音乐、电影等非常感冒，甚至显得有些文化势利眼。

属羊天蝎座的性格特点?天蝎座历来就是一个备受争议的星座，因为太多的矛盾和纠结集于一身。天蝎座男孩或者女孩在其魅力和神秘的外表下，拥有的只是一颗脆弱的心，一滴蕴含了太多丰富情感最终会聚而成的小水珠，它的名字叫眼泪。

当一滴滴晶莹剔透的小水珠从眼角滑落下来是，代表着伪装的面具开始出现裂缝，慢慢的土崩瓦解，而演员和观众只是天蝎座自己。如果你有幸能看到他或她的眼泪，代表你是天蝎信任的朋友，请好好正西天蝎的眼泪。

天蝎座的男孩或女孩都拥有坚强懦弱的双重性格，在想要依赖的人面前充当一位爱慕者，在想要得到依赖的人面前充当一位不屈的战士。越爱的人越不能甘于认输，越爱的人越不能呈现自己的懦弱，爱情和友情都是一场轰轰烈烈的战役，一场主导权的争夺战，可是，输家好像总是天蝎，因为从他或她决定付出的那一刻开始，便意味着认输，输的不是战的结果，而是信任的心。

天蝎是一个没有安全感的星座，仿佛没有得到相应的回报，是不会轻易的选择付出但一旦选择付出，就是全心全意的付出，彻底愣头青。如果接受对方没有做出回应，天蝎会表面上开心的无所谓，其实内心已经不下数次的询问自己：他或她真的适合我吗？越是质疑，越想去证明结果，换来的是持续的折磨彼此。心累了，即使仍然喜欢对方，也不愿回头，独自在角落里黯然伤心。

天蝎座拥有的执著是一块顽固坚硬的大石头，任何强大的武器都无法击碎它，就算全世界反对他或她，也不会令其退后一步。能让这块顽固的石头出现裂缝，只需要天蝎座所真喜人的一滴眼泪击毁的不仅是本身，更是天蝎内心的整个世界。

属于天蝎座的执著，其实不是高楼大厦，不是金碧辉煌，不是灯火阑珊，不是宝马和法拉利，简单地只是想拥有一个微笑，一句鼓励，一双暖手，一个紧紧的拥抱。因为镇南关让没有安全感的他们清楚，你是在乎他的。

喜欢成熟魅力型的，也喜欢天真可爱的;喜欢大女人的刚烈大气,也喜欢小女人的温馨可人！我就是我，感觉心里永远长不大的蝎子，总在默默的期待着我理想中的她。一直在奋斗，直至在挣扎。不是天蝎人，不进这个门，所以我是天蝎，这一点很明显，朋友们评价我是一个正面的蝎子，我自己也不知道。我是一个正常人，高兴时笑，伤心时哭（好像从来没有什么是值得我去哭过）可是既然始终等不到让我悸动得人，那么久继续万籁俱静下去，因为，早已入秋。

属羊的天蝎座男的爱情属羊天蝎座2014年事业运：受生肖羊天乙贵人的景响，属羊的天蝎座在今年的事业运势上也不错，有吉星的关照。不过工作竞争压力也颇大，容易心生倦怠，未能全力以付，执行力不强，但是这也是一个磨练自己的机会，今年只要好好努力工作，有望在事业取得好收获。

属羊天蝎座2014年财运：今年属羊人财运受到克制，天蝎座的属羊人财运上也欠佳，易因钱财而与人生纠纷。要在投资方面要谨慎，以求稳为主，避免因借贷而生口舌是非。同时要控制好平时的开支，宜节源开支，量力而为。

属羊天蝎座2014年爱情运：今年不管是属羊还是属羊的天蝎座，感情方面运势都不错，单身的蝎子羊，由于六合太岁的帮助，会在亲人朋友的牵线下找到自己的意中人，成就姻缘。而己有伴侣的属羊蝎子，今年会平平稳稳，甜蜜的度过，虽有小摩擦但不影响感情。属羊天蝎座2014年健康运：健康上，蝎子羊平时要多注意饮食问题，营养要均衡，今年火土极旺，易出现胃部，心眼方面的问题，在外应酬要避免饮酒过量。多参加户外运动，增强体质。

属羊天蝎座命运怎样？天蝎座／肖羊基本个性天蝎座肖羊者总为创造发明忙碌，他是肖羊者中最不懒惰的人，然而他们总是离群索居，并非他们拒绝工作，而是他对工作的选择只受内心指引。他们没有自我纪律感，一旦他们认识这项事实，就会同意让自己的生活由外在力量来计划及安排。这种力量可以是一次婚姻、一桩生意、或两个小孩、一门课，甚至是一位情人或情妇。无论这种外在力量是什么，你能确定那不是来自天蝎座肖羊者自身的天性。天蝎肖羊者的内心是各种新发明、新主意、新计划、新观念与多项梦想的大熔炉――其中有些能实现、有些则完全无用。天蝎肖羊者是现实论的对立者，他是古怪奇特而不稳定的人。他颇有天赋，且有艺术才能，对自己的计划抱着高度的理想主义。他希望别人以文学来记述他的计划，他期望荣誉与回报，多数时候，他为了自己的利益而从事这些工作，这使他成为一位不大会利用他人的人。他们对每件事都有兴趣，他们喜欢追求每件最新的消息、最新的流行或者新艺术家的创作，甚至显得有些文化势利眼。他们总爱夸耀自己知道得最多。对某些心地单纯的人来说，这种人显得脆弱而细致，仿佛一阵风即可将其推倒。然而在那弱不禁风的外表下，隐藏着一位有粗暴力气的人，那些奇异的装柬与外表只是想迷惑别人。他们善于使用强力，很少花时间去思考其他的可能性。他要的是面对面的解决问题，否则他没有兴趣。爱情爱情是天蝎肖羊者能自外界获得的驱策力量之一。通常他们选择的是坚强顽固的伴侣，可为他们设下某些能顺利度日的规定，也许表面看来，这位伴侣并不显得强壮，但正如天蝎肖羊者脆弱的外表般，也只是一种掩饰。适合共处的对象你与肖猪的巨蟹、处女、摩羯和双鱼座者可共处。肖兔的处女、摩羯或双鱼座者亦为合适对象。肖马的处女与双鱼座者亦合。你无法与肖牛的金牛或水瓶座者相合，肖狗的狮子座与肖虎的水瓶座者亦不适。职业若有适当的教育与孩童时期的正确训练，天蝎肖羊者能从事雕刻、医学、电影剪接或导演及写作方面的工作。适合的工作有诗人、歌手、商业艺术家、画家、雕刻家、室内装饰家、发型师、舞蹈指导员、心理学家与整容医生。

采纳哦

属羊的天蝎男和谁相配与天蝎座比较搭配的星座有：天蝎座与摩羯座在男女交往上的爱情来电指数=90分=摩羯座:阳历12月22日---01月30日之间出生的人天蝎座与处女座在男女交往上的爱情来电指数=70分=处女座:阳历08月24日---09月23日之间出生的人天蝎座与巨蟹座在男女交往上的爱情来电指数=80分=巨蟹座:阳历06月22日---07月22日之间出生的人天蝎座与白羊座在男女交往上的爱情来电指数=70分=白羊座:阳历03月21日---04月30日之间出生的人天蝎座与双鱼座在男女交往上的爱情来电指数=100分=双鱼座:阳历02月30日---03月30日之间出生的人上述是单以本命太阳星座!来论判友谊与恋情的吉凶!

或许会有些许误差!网友还请留意!

因为男与女的身体结构与思维见解上!本有差异!

况且不同父母的血统!遗传!家教!会教导出不同思维与个性的子女!

话说回来哪一对夫妻或情侣!不必磨合!不吵架!不斗嘴的呀!

故不能单看(本命太阳星座)或(本命上升星座)去论吉凶呀!

或单看一种生肖!八字!斗数去论吉凶呀!在研究人生哲理的理论上还有许多探讨的空间。笔者30余年研究务实心得，决非转载资料！期望你能满意并勾选为满意答案，谢谢。

属羊的天蝎男一定是因为爱才会选择在一起吗天蝎座的人,外表低调,实则企图心旺盛,充满神秘感,不会轻易地与人互动。

对自我要求很高，对爱情当然也是独一无二的了、

属羊的天蝎座男生佩戴什么生肖的玉比较好生肖的话还是属什么戴什么的好，其实没必要一定要戴生肖，男生戴个金蟾貔貅螭龙什么的更好

属羊的男生天蝎座的适合什么属相的女生什么星座的女生 20分和属虎、属牛的双鱼，巨蟹吧。

谁说天蝎和白羊合的啦，我那几个天蝎朋友都不是很喜欢白羊。。因为白羊太直接了，很冲动，脾气有点。。。诶诶、、

偶是双鱼的哦，我从小学开始交朋友都是天蝎、巨蟹、处女，这几个星座里的。

虽然不知道你是不是，但是天蝎的那几个朋友蛮真诚的，唯一的缺点就是喜欢欺负打压别人，，诶，不过功大于过，每次偶都忍了，到后来就习惯了，打起来也不痛的，其实性格比较可爱啦。

而且不信你去网上看嘛，天蝎跟偶们双鱼和巨蟹都是很配滴！

现实也得到了验证哦，天蝎和双鱼是常见的情侣组合啦。嘻嘻嘻，我是星座控，还有什么星座方面的问题都可以问我啦

北方冬天一定会吃的一道菜就是羊蝎子火锅。不过，吃了那么多年的羊蝎子，真是越吃越糊涂，看着大街上的牌坊从“羊蝎子”纷纷改成了“羊羯子”，唯独几家老店依然保持传统的名字不变，总是疑惑，这羊脊骨的菜名到底应该叫什么呢？

从“羊蝎子”的命名来考察，广为流传的说法是：在清康熙年间，蒙古王爷奈曼王外出打猎归来，路过后院闻到肉汤香气扑鼻，原来是下人们把剩下的羊脊骨私下炖了解馋。王爷尝过肉汤之后，赞不绝口，因羊龙骨的外形酷似蝎子而给这道菜命名“羊蝎子”，并把它列入王府食谱。

“羊羯子”这个名字乍一看好像比蝎子更合理。“羯”字的羊字旁与羊貌似更有联系，同时“羯”让人联想到“摩羯座”，更加高大上。然而，翻遍词典关于“羯”字的解释，真真是和羊没有半毛钱关系。“羯”的含义：1.用于指代相关少数民族。2.阉割。也就是说“羊羯子”的意思就是——阉割的羊子。很显然，这样的解释与羊龙骨这道菜风马牛不相及。所以，传统的叫法“羊蝎子”才是正确的。

吃羊蝎子的第一波风潮大概是苏东坡带起来的。苏轼晚年被贬到惠州偏僻之地，惠州市场寥落，商品匮乏，整个小镇每日竟只杀一只羊。苏轼当时是戴罪之身，不好出风头与当地富豪抢肉。于是只能私下偷偷嘱咐宰羊的人，给他留下一般人瞧不上的羊脊骨。取回家后，苏轼相当讲究地先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可开始饕餮大餐。苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。因为苏学士噬肉，影响了身边的好友。在当时竟还有一句流行语：通熟苏轼文章的人，能吃羊肉；不懂苏轼文章的人，只能喝菜汤了。可见苏轼与羊肉渊源颇深。

“羊蝎子”从民间入皇宫，再到今天成为寻常人家冬季餐桌上爱点的一道菜，历经了漫长岁月的考验，老百姓到今天依然有“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”羊蝎子的做法不断改进迎合了南北方不同人的口味。白汤羊蝎子，口味清淡，香气淳厚，适合不喜吃辣的人。烹饪时要注意，羊蝎子浸泡2小时去血水。在焯水过程中，倒入茶叶水也是去腥妙招。红汤羊蝎子，鲜咸香辣，重在备料：八角、桂皮、姜、大葱段、茴香、香叶、柿子椒入油锅炒香，再下羊蝎子温水慢炖一个钟头，香气四溢。

关于“羊蝎子”还是“羊羯子”之争终于告一段落，这个冬天明明白白吃一回羊蝎子。

羊肉性温，冬季滋补上品；

羊蝎子，其中特立独行的一只。

最香不过贴骨肉：

“肉香嫩而不腻，

骨多髓而不滑，

汤浓香而不膻。“

就跟涮羊肉一样，

绝对是冬天最好的吃喝。

by琳琳的厨房

中华餐饮酷爱讲故事，

羊蝎子也未能免俗。

各类故事结构大同小异，

情节丰俭由人。

只是苦了康熙、乾隆这二位爷，

做为出镜率最高的代言人，

游完江南探塞北，

磨破的鞋子好几双！

说一千道一万，

做餐饮口味是王道，

除了一笑而过的品牌故事，

真正能留住客人的恐怕还得是优秀的出品。

”羊蝎子“，WHERE？

羊蝎子——部位上说，就是带里脊肉和脊髓的羊椎骨。

一节一节的羊龙骨从横切面上看去，

如同汉字里的“丫”字；

而“丫”字下面，还有一个小的分叉，

有羯子张扬之形，羊蝎子因此得名。

什么来头？

追根溯源，羊蝎子本不算什么金贵东西。

羊腩、羊腱、羊排、羊腿甚至羊尾，

怎么也轮不到这骨多肉少的羊蝎子。

吃货老前辈们，本着物尽其用的原则，

连汤带水炖完之后，

发现这个位置的骨头别有一番滋味，

更重要的是，极有性价比！

怎么吃？

吃羊蝎子可不能太过斯文，

羊蝎子通常都是一锅一锅上来，

透着大块吃肉、大碗喝酒的豪气。

肉啃完了还不算，再吮骨吸髓方可作罢。

最好用的就是一根筷子，

无论是中间的骨髓还是骨头上的羊肉，

煲到骨酥肉烂时，轻轻一捅，一点都不会遗漏。

怎么做？

整根的羊脊柱照着骨节结构剁开后，

清洗干净，大火煮开。

在水还未开之前，

花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、

香片、肉蔻、桂皮放入，再加上新鲜的姜片、葱段，

最好再有一两根红辣椒一起入锅。

大火煮开后，再小火咕嘟上3个小时。

最后，就着蒸腾的热气，羊蝎子就可以隆重登场了。

吃完了锅里的羊蝎子，一锅肥美汤汁切不可浪费，

萝卜、青菜、豆腐、粉丝都是倍受欢迎的配角，

丢进去小火慢炖，

饱满吸收了汤汁，

这些蔬菜会变得比肉更加令人欲罢不能。

围炉慢涮，汤微微沸腾，

热气缭绕，一桌人把酒言欢，

冬天最美好的地方，就是肠胃温暖，人情温暖。

作为一名定居北京的正宗吃货，很高兴回答这个问题。

羊蝎子其实就是羊从脖子到臀部的脊椎骨，因为外型像蝎子，故而得名“羊蝎子”。

羊蝎子主要有红油、红烧、红汤、清炖、白水煮、火锅等做法，适合家庭做，但更多的是餐馆经营。北京有专门的羊蝎子火锅店，生意好的店一年四季食客络绎不绝。

羊蝎子火锅店一般将单一品种的羊蝎子进行了品种丰富、各种搭配和细分，比如大中小锅、鸳鸯锅、红汤锅、白水锅、羊蝎子火锅、羊排火锅、羊尾火锅、两两搭配、全家福（即羊蝎子、羊排、羊尾全有）等。再搭配其他涮菜、凉菜、小吃，以求品种多样，方便食客选择。

我是南方人，来北京之前，根本不知道羊蝎子为何物。时至今日，似乎南方的很多城市，都没有人经营这类型餐馆，不知是不是因为一方水土与口味习惯的原因。就像广东满大街的肠粉，在北方难觅踪影一样。

希望以上回答能对您有所帮助。

羊蝎子就是羊的脊椎骨，我们这也叫大梁骨。就是羊后背长长的一条，从脖子到屁股。

一般羊的脊椎骨都些碎肉，而且有丰富的骨髓，因此吃起来特别香。

我家是回族，小时候就经常吃，那时候根本没多少人吃这个，很便宜，我妈买生的回来自己炖，很好吃。现在吃的人多了，自然就贵了。

你可以去专门卖牛羊肉的市场买，一般得早点去，去晚了就没了，买生的回来自己炖，冬天吃特别好。

关于羊蝎子到底是什么这个问题，这几年大家应该都不好奇了，在网上搜罗信息太便利，随便一查就知道是什么。之所以大家还在问，不过是凑个趣而已，并没有多少人真就以为羊蝎子是蝎子什么的这么夸张。北方家常菜里，真正生猛的“黑暗料理”毕竟不多。

羊蝎子就是羊的脊椎，整根，越靠近脖子，肉越多，热滚滚的烀一锅，好吃。自己家做吃也非常简单，下面就有请红汤羊蝎子上场。

做这样一份羊蝎子，需要用到的食材有：羊蝎子、洋葱（白洋葱或紫洋葱都可以）、香芹、香菜、姜、红糖、小茴香、腐乳汁（腐乳戳碎即成）、花椒、盐、小米辣。

食材处理，香芹叶切段，这是最后用来提味用的，选叶子多的部分用。洋葱切块，切半个就行，如果很喜欢洋葱，倒可以放一个。小米辣切段。

配料处理好之后，给羊蝎子先焯水，将洗净的羊蝎子直接码到炒锅中（不开火），码得整齐一些，方便一会儿打出浮沫来。码好羊蝎子之后，倒入冷水，开火。大火烧开之后，加盐，增加一点底味。打出汤面上的浮沫，水开后煮五分钟左右。关火，将羊蝎子捞出来，焯过羊肉的水不用倒，因为已经把浮沫打出去了，可以直接用做低汤。

接下来把配料炒香：将香菜和洋葱放进锅中，开火，倒入植物油烧热，中火煸炒出菜油来。这部分菜油有去除羊肉膻味的作用，很关键。等到洋葱有点发黄之后，就可以关火，将洋葱和香菜捞出不用（不想浪费的话，就留着炒个洋葱猪肉片吃），只用底油来煎羊蝎子。

煎至两面焦黄，关火。

此时可以淋老抽上色，不淋也没事。（如果要淋的话，注意是关火以后再淋，以免烧糊有苦味。）

用汤锅上灶，将煎锅的羊蝎子铺进去，焯羊肉的水倒进去，浇入腐乳汁，撒入红糖末。然后用调料包抓小茴香和花椒各一把进去封口，也放到羊肉汤里去。最后放入姜片。搅匀，将汤烧开之后盖上盖子，小火炖一个小时。

关火开锅以后，放入切好的香芹和小米辣，再盖上锅盖焖5分钟。

开锅就吃，一锅色香味俱全的羊蝎子，真是让人欲罢不能啊，埋头苦吃吧。

羊蝎子是北京的一道名菜，但不是北京人发明的，产权属于苏东坡，归类闽菜系。

先说这道菜怎么来的。那是苏东坡49岁那年（公元1106年），宋哲宗登基，重新启用被上任打压的王安石新政一党，反对新政的苏东坡自然倒了霉，贬官到还很荒凉偏僻的惠州。那时候50岁的人都老头了，贬官到那地方，就是让他混吃等死，不需要再来干预朝政了。

苏轼的一生，虽说是唐宋八大家之一的成就，其实不然，他最大的成就是吃，比当下的蔡澜还会吃。算来距今已近千年，浩瀚饮食文化就有他老先生亲手缔造的两大名菜：东坡肉和本次介绍的羊蝎子。东坡肉是贬官到江西，琢磨出来的美食。这次贬官到惠州，更是倒霉透顶，艰苦的生活条件，让唯一跟随他的红粉知己王朝云丢掉了性命，当初为她而作的“欲把西湖比西子”成了千古绝唱。

此情此景，吃货还要活下去，和当年在江西一样，身边有了便利食材，惠州当时的市场供应，每天只杀一只羊，勉强肉卖完，骨头没人要。自古杀羊卖肉都是骨头剔除非常干净，苏老先生发现羊的脊骨似乎还有丝丝肉末，就多少给点钱买回去，先煮熟，再火烤，然后吃螃蟹一样，用竹签骨头缝里细细挑肉吃。不吃不知道，果然骨头缝里很多肉。就这样，每日里吃肉喝汤，逍遥自在，还没谁知道奥妙，自己忍不住写信给弟弟炫耀。一说羊骨头如此美味，再说他这样吃，让身边等着啃骨头的狗都郁闷了。

羊蝎子成为北京地方名菜，也有个当地的故事。说的是康熙年间，蒙古的一个王爷发现下人熬的羊骨头味道奇香，爱上了它，还给这骨头取名羊蝎子。后来有机会介绍到康熙，竟然被列为御宴大菜，于是，羊蝎子有了正式身份。

羊蝎子火锅做起来相当简单。羊蝎子剁大块，凉水浸泡半天，然后凉水入锅，水开撇去浮沫，给葱姜盐山楂盐酱油，中火偏小两个小时，捞出就可以吃，原汤调好锅底，备上金针菇香菜木耳等涮菜，就是火锅。

羊蝎子就是羊肋骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子有"补钙之王"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

羊蝎子即是羊的脊椎骨，北方有冬寒进补，羊肉有温补肾阳暖胃之效，故北方冬季涮羊肉，火锅很火爆。羊蝎子因有脊髓油而特有香味，倍受推崇，肯肉，涮菜两吃，不膻不腻，由其以锡林郭勒盟羊最好。多食有益。

这气温，的确又到了吃羊肉的季节了，北京吃羊蝎子的店非常多，可以说只要有饭馆的地方就能看见羊蝎子火锅的身影。

羊蝎子其实是完整的羊脊椎骨，因为形状像蝎子，所以俗称羊蝎子。羊蝎子火锅，就是羊蝎子炖汤，作为锅底，先吃羊蝎子，再用羊蝎子汤涮菜吃。

羊蝎子相比较羊肉来说，算得上物美价廉，秋冬天冷，北方人喜欢吃上一锅热腾腾的羊蝎子火锅，有肉有菜，吃完了身体暖烘烘的。属于冬季滋补食物。

羊肉可以“滋阴清热、养肝明目、补钙益气。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体的功效。

羊蝎子也不贵，一个小锅七八十，加强涮菜一百二三，够俩人吃的饱饱的，一个大锅一百五左右，三个人吃足矣。我特别爱吃微辣的，炖的软烂的羊蝎子，里面的羊骨髓也特别好吃。一定要吃炖的，烤的不好吃。

北京的羊蝎子就是羊大梁，带里脊肉和脊髓的羊椎骨，因为形状像蝎子，所以称之为羊蝎子。关于羊蝎子还有一个传说：“苏轼被贬到惠州后，当时的惠州属于偏僻之地，商品匮乏，每日只杀一头羊，因为自己是被贬的罪官，不能与当地权贵争食好的羊肉，只能私下嘱咐杀羊的人给他留点羊脊骨，一般羊脊骨都没人要，因为上面的肉很少。苏轼买回家后发挥想象力，把羊脊骨煮熟，再把酒浇在骨头上用火烤，等骨肉微焦后撒盐食用，也是一道美味。得名于羊蝎子据说是康熙年间，蒙古王爷打猎回府，被一股特殊的香味吸引，派手下去打听，原来是厨子正在炖羊脊骨，王爷吃后赞不绝口，因为整条羊脊骨的形状像蝎子，被命名为羊蝎子。”

羊蝎子可以自己在家炖，一般就清炖羊蝎子，用清水把羊蝎子泡上几个小时，之后把羊脊骨放入锅中，加适量的水，放入葱段，姜片，大料，白芷，当归，小茴香，陈皮等等材料，大火煮开后，中火慢炖，小火入味，炖煮三四个小时，肉香不腻，汤浓不膻，满屋飘香，一锅美味新鲜出炉。

还可以到外面餐厅吃羊蝎子火锅，属于红汤的做法，不只是吃羊蝎子，还可以涮一些菜品，豆腐，白菜，粉丝，土豆之类，红亮的汤底咕嘟咕嘟冒着泡，汤汁浓郁，蝎子骨肉分离很软烂，炖的特别入味，肉嫩不柴，没有膻味。

推荐北京两家我个人认为好吃的羊蝎子火锅店，蝎王府羊蝎子，是家连锁店，北京很多地方有，比如虎坊桥，双井。还有位于牛街的老诚伊羊蝎子，这两家店我经常去吃，感觉不错，来北京想吃羊蝎子的可以试试。

文章分享结束，什么是羯羊和摩羯座与羊蝎子的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！