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中国国菜：满汉全席。

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。

全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

满汉全席规模庞大，莱肴丰盛，制作程序复杂，工艺颇为考究。该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华；襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性；施展立、飘、剖、片等二十余种刀法；汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技；辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法；衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席，可谓集烹饪技艺之大成。

扩展资料

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。

满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。

清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜(主要是苏浙菜)和北菜(鲁菜)的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。

参考资料来源：

百度百科-国菜

百度百科-满汉全席（宫廷盛宴）

白羊座，代表菜品麻辣火锅，热情似火

金牛座，代表的菜品臭豆腐，象征着力量，从容淡定，但难免由于太固执而失去朋友。

双子座，代表菜品爆炒猪肝，象征着智慧，但是三分钟热度

巨蟹座代表菜品乾坤鸡，象征着坚强。外表时常冷漠的巨蟹座，内心充满善意和温情

狮子座代表菜品佛跳墙，象征着权力，很多地方比较优秀，也较有魅力，但容易虚荣和骄傲，需要清醒。

处女座代表作千丝豆腐，象征着美丽，追求完美，要懂得分析不容得有瑕疵。

天秤座代表菜品麻婆豆腐，象征着平衡。

天蝎座代表菜品肉夹馍，象征着神秘。

射手座代表的菜品小葱拌豆腐，象征着坦率。

摩羯座代表菜品拔丝香蕉，象征着坚韧

水瓶座代表菜品臭桂鱼，象征着叛逆。

双鱼座代表菜品三套鸭，象征着复杂

题主在搞笑么？厨艺是需要积累的，虽然天赋也同样重要，但不管从哪一方面分析，这都与星座没有任何关系，不要强行关联好么？

中国现在的厨师队伍大概有800万人，未来的厨师队伍缺口有400万人，实际上的厨师人数比这个数字多得多，大部分真正拿到厨师资格的厨师以男性居多，他们的星座也是五花八门的，他们之所以厨艺惊人，是因为他们上了厨师学校，取得了相应的资格。这就意味着普通人哪怕不懂厨艺，甭管你是什么星座，只要稍微有点天赋，且勤奋好学，顺利毕业后你的厨艺都会惊人，起码比普通的厨师和自学成才的厨师要强大的多。

如果缩小到一个家庭的话，虽然有男士下厨的情况，但大多数情况下都是女性下厨，如果按照星座来划分的话，岂不是有些男性“厨艺惊人”而不自知呢？稍微有点脑子的人都知道，厨艺这东西是需要经常锻炼的，而且菜品也是分菜系的，像鲁菜、粤菜、川菜等等，每一个厨艺惊人的厨师擅长的方向也是不同的，这取决于他的出生地以及学习的菜品，只不过那些有天赋的人当厨师会更优秀而已。

如果按照星座划分的话，人出生之后就确定了自己的星座，如果用星座来判定一个人的厨艺等级的话，以古代巴比伦划分的十二星座来看，以中国14亿人口为例，最少应该有1亿人的厨艺惊人，但与现在800万的厨师队伍相比，缺口达到了9200万，那这些厨艺惊人的人都在干什么？

而且根据现代的星相学来划分，星座已经达到了八十八座，所谓的十二星座已经不管用了。最重要的是，十二星座定命理，这是西方人的玩法，咱们东方人讲究的是生辰八字、十二生肖、紫微斗数、称骨算命之流，西方人的算法左右不了咱东方人的命运。而且本身有些东西就是信则有、不信则无的，三分天定、七分靠努力，可能命中注定你该当厨师，基于天赋的原因，你的厨艺会非常惊人，但这并不代表你一定要当厨师，或者说不努力就可以有一手好厨艺，凡事都要有一个过程，仅仅因为星座就说某某某厨艺惊人，是不是有些太武断了？

这就好比上次我回答的那个问题，某某星座的人将来会考上大学，星座运势这么厉害的话，那岂不是有些人不用学习，不用上课，也不用去学校，直接在家玩12年，然后去考试就直接上大学了？所以很多时候，我们内心是知道真相的，但总是想要弄出一些东西来蒙骗别人或欺骗自己。用星座判定一个人的厨艺，这就是无稽之谈，谁信谁傻子。

关于十二星座代表的火锅到此分享完毕，希望能帮助到您。