大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下手冲咖啡闷蒸小技巧的问题，以及和处女座手冲咖啡的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

12星座与咖啡

大槐安国

白羊座

爱恨分明的你，生命力特别旺盛，绝不会轻言退缩，为了配合白羊急促的脚步，一杯热情洋溢的意大利式咖啡，是最理想的选择。

金牛座

对绝对美食主义的你，对食物衣服，都有直觉的敏感，所以最适合的咖啡只有蓝山咖啡莫属了。

双子座

行动力强且快速的双子座，他们喜欢的一切的新鲜的事物，所以适合他们的为多变又时尚的调味咖啡最恰当不过了。

巨蟹座

保守而敏感的你，是天生的收藏家，这样节俭而保守的你而言，无论苦酸醇浓都恰到好处的综合咖啡，如Espresso，显然能因应需求。

狮子座

对受人膜拜的狮子座而言，最适合的莫过于饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的黄金咖啡了。

处女座

对忧心忡忡的时间比别的星座多的你而言，玛莎克兰咖啡正可帮助你于紧绷的神经达到疏解。

天秤座

一切以和为贵的天秤座，对艺术服饰布置都有独到的品味，纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择。

天蝎座

将至善与邪恶在一身的天蝎座，神秘的Cappuccino的咖啡最能抓住蝎子的矛盾。

射手座

对你而言让人不难理解会像绳索一样束缚自己，所以一杯加了威士忌的爱尔兰咖啡最能合射手座奔驰的想像力。

摩羯座

坚忍不拔，脚踏实地的你对人律己极严，在这样稳扎稳打的个性，最适合又苦又香的曼特宁。

水瓶座

你是标准的仁道主义和博爱论者，对相交满天下的你而言，即使喝一杯咖啡也应有不断的变化，摩卡可可咖啡就很值得一试。

双鱼座

双鱼座特别容易沉沦某种嗜好上，即使是咖啡，也可能酗喝成瘾，因此温和的法式牛奶咖啡最合适不过。

水瓶座与摩卡可可(Chocolate Mocha)

1月21日~2月19日

水瓶是典型的人道主义及博爱论者，对喜欢迎向挑战和变化的瓶座人来说，一成不变是生活里最大的致命伤，崇尚自由和天马行空则是这个星座表现在最明显的两大特色，对相交满天下的水瓶而言，即使喝一杯咖啡也应该有不断的变化，摩卡可可就很值得一试。

建议喝法咖啡杯中先放砂糖，倒入热咖啡，再放入巧克力和牛奶拌匀，最后在表面挤上鲜奶油，再在鲜奶油上撒上薄薄的巧克力碎片。

双鱼座与法式牛奶咖啡

2月20日~3月20日

生活在大海里的双鱼，融合著多重的矛盾冲突，他是半天使、半魔鬼的综合体，温和、软弱、爱幻想、敏感集於一身；鱼座的人天生对醇酒美食没有抵抗力，又特别容易沈溺在某一种嗜好上，即使是咖啡，也可能酗喝成瘾，因此我们建议鱼座的朋友，不妨喝最温和的法式牛奶咖啡。

建议喝法二分之一的热牛奶，对上二分之一的纯咖啡，让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力。

牡羊座与义式普罗

3月21日~4月20日

爱恨分明的牡羊，有著天生的侠义心肠，生命力特别旺盛的他，决不会轻言退缩，喜欢迎向挑战的个性，让他们像离了弦的箭，笔直地向红心飞去，为了配合牡羊们急促的脚步，一杯热情洋溢的义大利咖啡Espresso是最理想的选择，煮得快，喝得快，浓郁滚烫的Espresso，最能为牡羊停不下来的冲劲加油。

建议喝法六至八公克深炒义大利咖啡豆，磨到最细，用义大利咖啡机煮出五十cc小杯量的香浓黑咖啡。

金牛座与蓝山咖啡

4月21日~5月21日

绝对美食主义的金牛座，追求品味一向不遗余力，他们对精致的食物、好质感的衣服，都有直觉的敏感，所以最适合金牛座的咖啡，是来自牙买加一千两百公尺高山上的蓝山咖啡。

建议喝法买一罐真品蓝山回家，以手磨机磨碎直接煮成黑咖啡，喝的时候不加糖，不加奶糖，才最能喝出蓝山几近无缺点的细致风味。

双子座与调味咖啡

5月22日~6月21日

行动力强的双子，很容易给人一种行如风的感觉，因为他的一切行为太快了；脑筋动得快、步调快、说话快、反应快，连推翻自己的速度也快，这世上的时髦流行趋势大多是为双子座准备的，他们喜欢一切新鲜的事物，因此，如果要选一种最适合双子座的咖啡，口味多变多是新时尚的调味咖啡最恰当不过了。

建议喝法调味咖啡的口味变化多端，主要是在咖啡豆的上头，调上各种的水果、核果或香料味道，从巧克力、杏仁到薄荷，有上百种选择，多面性格的双子，不妨从琳琅满目的口味中寻找自己最喜欢的味道。

巨蟹座与综合咖啡

6月22日~7月23日

保守而敏感的巨蟹，是天生的收藏家，他们孜孜不倦的收集著生活里的一切东西，从钱财、照片、衣服，到一双磨穿了底的破鞋，念旧的巨蟹们几乎舍不得丢掉他身边任何一样拥有回忆的东西，对这样节俭而保守的巨蟹来说，无论苦、酸、醇、浓，都恰到好处的综合咖啡，显然最能因应它的需要。

建议喝法每一家不同的综合咖啡，风味各异，无论以蒸馏、滤纸手冲或电咖啡壼，都可以得到不错的效果，喝时不妨调一点奶精和糖。

狮子座与皇家咖啡

7月24日~8月23日

像七月骄阳一样，狮子是十二个星座中最显赫尊贵的一个星座，喜欢受人膜拜、高傲无比。霸道、慷慨、热情、自信都是他向外辐射的光环，像这样一个小太阳似的星座，最适合喝饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的皇家咖啡，据说狮子座英雄拿破仑就最爱喝这种咖啡。

建议喝法先在咖啡杯中倒入煮好的咖啡，然后在杯上放一把特制汤匙，汤匙上放浸过白兰地酒的方糖，关掉灯以火柴点燃方糖，美丽的淡蓝火焰开始燃烧，等火焰熄后将汤匙放入咖啡中搅匀。

处女座与玛莎克兰

8月24日~9月23日

处女是标准的完美主义者，这个星座的人似乎都有无可救药的洁癖，喜欢杞人忧天，忧心忡忡的时间比别的星座都来得多，先天下之忧而忧，后天下之乐而乐的形容，正是指这个星座的人，为了帮助处女座放松过於紧绷的神经，我们建议他喝玛莎克兰咖啡。

建议喝法将热咖啡、砂糖、少许红葡萄酒一起放在锅内加热，倒入咖啡杯中后，放一片柠檬片与肉桂棒。

天秤座与维也那

9月24日~10月23日

天秤的个性非常直接反应在他们的星座象徵上，就是一个永远在追求平衡的星座。服雁一切以和为道理的天秤座，也是一个美的星座，他们对於艺术，服饰，布置都有独到的品味，而对这样的一个星座，纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择。

建议喝法在煮好的综合咖啡上，挤上打发的鲜奶油。

天蝎座与卡布其诺

10月24日~11月22日

将至善极恶都藏於一身的天蝎，强烈的性格里根深蒂固的一部份，但是敏感的蝎子，却常常喜欢隐藏住内心似火燃烧的烈焰，在脸上覆盖了一层冷漠面具，面对这样一座冰冻火山，神秘的卡布其诺Cappuccino咖啡最能抓住蝎子们的矛盾，两段式口感的卡布其诺，舌尖初遇是甜美新鲜的牛奶，接下来变成魔鬼般强烈的义式普罗Espresso。

建议喝法三分之二的义大利咖啡Espresso，上面是三分之一以蒸汽打泡的新鲜牛奶，还可以撒上少许迷人的肉桂粉。

射手座与爱尔兰

11月23日~12月22日

只要想像一下在原野上奔跑的马匹，就不难理解为什麼射手座的人会这麼崇尚自由，他害怕任何烦琐的小事，认为这些芝麻绿豆大的烦人事情，会像绳索一样束缚自己，此外，人马也是天生的赌徒，赌性坚强是他打从娘胎里就带来的最大筹码，对於这样一位勇敢的赌徒，一杯加了威士忌的爱尔兰咖啡最能迎合他奔驰的想像力。

建议喝法把糖和一盎司的爱尔兰士忌放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后在咖啡面上加入鲜奶油。

魔羯座与曼特宁

*哩个系我既星座啊！记得第时见到我..请我饮哩种咖啡喇！嘻嘻~*

12月23日~1月20日

坚忍不拔，脚踏实地是用来形容魔羯的最好句子，这个星座的人律己甚严，对任何事情都一丝不苟，老学者的个性，使他们做起任何事来都一板一眼，因此在魔羯座的生活中找不到无谓的嬉戏与散漫，这样稳扎稳打的个性，在选择咖啡时，最适合又苦又香又醇的曼特宁，像一首低回的大提琴。

建议喝法不加糖，只加少许奶精，细品曼特宁的醇厚滋味

手冲咖啡的五大手法：搅拌法搅拌法需要把咖啡粉磨得非常细，然后注入50g左右的水均匀搅拌， 30秒后再次注水，直到2分钟时完成注水。而深度烘焙的豆子需闷蒸15秒后再次注水，1分钟30秒时完成注水。

优点：搅拌法能增强咖啡豆的口感，使得咖啡口感不会显得太单薄。缺点：风味明显的同时，回甘却被弱化了很多。而且搅拌法对咖啡豆品质、研磨度、和充分搅拌要求都很高，掌握不当容易过度萃取，使得风味变差。

学院派冲煮法手冲咖啡最常用的冲煮方式就是学院派冲煮法。由于冲煮方法简单，也是大多数咖啡爱好者的首选法之一。操作十分适合入门级选手，只需从咖啡粉中心往外注水闷蒸，等到粉层塌陷后，再次由里到外均匀注水即可。

但这种手法对执壶要求较高，手冲壶的水流必须细腻、垂直、稳定和均匀，反复练习后才能冲煮出一杯好咖啡。点：学院派冲煮方式非常稳定，适合大部分的滤杯和新手。缺点：优点同样是缺点，由于冲煮方式稳定，无法形成风格与特色。

松屋法同样来源于日本，诞生原因只是为了萃取出咖啡中的美味成分，却意外演变成了一种受欢迎的冲煮方式。首先，用勺子在咖啡粉正中间挖一个坑，深度大约距离粉面 30cm，然后从中间开始注水，直到咖啡液滴落。

随后，注水方式改为往外画圈，把咖啡粉全部浇湿，再盖上盖子闷蒸。3分钟后，再次开始均匀不间断注水，当咖啡液到达咖啡壶一半位置即刻停止注水，这时再加入热水稀释便可。

优点：咖啡的风味能保持较长时间。缺点：优点也是缺点，松屋法冲泡出来的咖啡，风味没有很大的变化。

火山冲手法最早来源于日本。其原理是，利用咖啡豆中含有的二氧化碳，经过热水多次闷蒸，使得咖啡粉鼓得像火山喷发一样。由于深烘豆含有更多二氧化碳，所以更适合这种冲煮方法。火山冲手法大多使用法兰绒和V60，因为中间的粉层较厚，所以正中间的位置用来注水。

优点：咖啡口感香醇，回甘明显。缺点：咖啡液不够均匀，在冲泡后需充分摇匀才能形成完美的咖啡。

点滴法顾名思义，就是用滴水形式对咖啡粉进行冲泡。操作过程和沙漏一样，一点一滴地滴落在咖啡粉中，萃取过程精致耗时，简直是处女座的最爱。先用水滴一点一滴地将咖啡粉预先湿润，当滴了差不多1/3时，便开始注水，当咖啡粉的水位到达粉层时即刻停止，再等水位下降到一半时，再次注水。

优点：咖啡的甘甜味容易突出，也能避免酸涩味和苦味。缺点：操作难度大，咖啡风味缺少了酸味和苦味之后，也使口感不够层次，完整。

手冲咖啡的五大手法是：

搅拌法、学院派冲煮法、干松屋法、火山冲法和点滴法。

1、搅拌法

这办法就是把咖啡粉末磨得比较细，然后加入50克左右的水进行搅拌，然后30秒后再次注入水，直到两分钟时完成注水，而要进行烘培的豆子则需要闷15秒再次注水，一分钟30秒时完成注水。

2、学院派冲煮法

学院派这种煮法，由于比大多数的方法简单，咖啡爱好者比较喜欢，操作适合入门级的新手的，只需要从咖啡粉中心往外注水即可，等到粉尘塌陷，再次由里到外均匀的注水就可以了。

3、干松屋法

用勺子在咖啡粉的正中间挖一个坑，深度大致在粉面三十厘米左右，之后从中间进行注水，直到咖啡液滴落，之后注水方法改为往外画圈，然后把咖啡粉浇湿掉，再用盖子闷蒸，即可完成。

关于手冲咖啡闷蒸小技巧，处女座手冲咖啡的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。