黄锅巴，是上海的一道传统小吃。
它的制作方法相当独特，需要把长长的黄色面条拉成一块，再切成小块状。
用碳烤的方式烘烤出来之后黄锅巴就出现了，它有着香脆的口感和浓郁的香气，非常适合当做小食品或早餐食品。
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黄锅巴的历史起源可以追溯到数百年前，在当时的上海黄埔河畔，城隍庙一带早已经有了制作黄锅巴的流传。
黄锅巴的制作始终保持着传统手工制作，不使用化学物质和添加剂，所以黄锅巴成为了一种非常安全、营养丰富的小吃。
这种小吃市场较为小众，而且价格比较便宜，所以普及度并不是很高。
但是，对于那些喜欢小吃和下午茶的人来说，黄锅巴是一个必尝的美食佳品，绝对比炸鸡、薯片等其他小零食更健康、更美味。
除了可以直接食用外，黄锅巴也可以搭配其他食品一起吃，例如火腿肠、蛋酥等配菜。
炒虾仁、小鱼什锦等也可以浇在上面，使味道更加丰富，营养价值更高。
总之，无论是在早餐还是在下午茶，黄锅巴都是一种不可或缺的节约美食。
它保留着上海传统的手工技巧，让人们能够品尝到原汁原味的味道。
如果你还没有尝试过黄锅巴，那么就赶紧去品尝吧！