《缘起江湖》——凉拌虾风味记
在滨海小城，每到夏日时节，人们都会聚集在街头巷尾的小摊位前，一边品尝着凉拌虾，一边聊天打闹，仿佛时光静止在了这片江湖之上。
这里的凉拌虾招牌都比较相似，但却各有千秋。
有的餐饮店主咕咚一声，走到锅边，将龙虾放入冰水，瞬间将虾头剪去，用刀划开，倒掉里面的泥沙；接着将龙虾分段，蘸着酱料，淋上一碗碗的冰水，成了一碗美食，酸辣爽口，回味无穷。
还有的餐饮店主，浸泡凉拌虾的水要混合生姜和糖，{分析更多 梦境解析查询文章请关注 :橙花解梦网,WwW.iMchEngHua.coM』以增添鲜味。
在虾身上撒一些芝麻和葱花，然后加入辅料，像蒜泥、辣椒油、香醋、蚝油等等，这种口味搜乐意的年轻人们更加喜欢。
但是，在江湖上最具人气的凉拌虾，要属名为“缘起”的传统小店。
这家餐饮店主的凉拌虾口味较为纯正，主要以各种酱料来增强虾肉的鲜味。
首先将新鲜的大虾去壳，加入葱姜、醋、油、盐、花椒、味精等等原料，搅拌均匀，腌制约5-10分钟，待虾肉充分吸收调料后，放入冰箱里冷却。
待冷却完成后，将凉拌虾取出，淋上蒜泥、生姜泥、辣椒油、醋、盐、花椒粉等酱料，拌匀后，盛在碗中，上面再撒上一些葱花、红椒丝，一碗扑鼻的鲜香美味的凉拌虾就这样出现了。
缘起江湖，凉拌虾无疑是必备的奢侈品。
尝遍江湖的美食，才能彰显出自己的饕餮之心。